В данной теме я хочу поделиться своим опытом строительства садовой беседки из деревянного бруса. Идея данной постройки очень долго вынашивалась в голове и наконец дошла до момента своего воплощения. Итак место выбрано.
Фундамент под беседку решено делать точечный. 
А так как в беседке решено разместить печь-мангал, то соответственно заливаем фундамент и под неё. 
Готовый фундамент выглядит примерно так. 
А далее идет долгий и нудный процесс строительства печи, описывать который нет особого желания т.к. от работы с раствором и кирпичем я не получаю никакого удовольствия. Готовая печь выглядит так 
После того как все подготовительные работы завершены, начинается строительство самой беседки. Сначала собираем нижнюю обвязку, и обрабатываем её антисептиком. 
Далее долго и нудно простругиваем весь брус электрорубанком и начинаем собирать каркас беседки. 
Для соединения брусьев используются стальные оцинкованные уголки и саморезы по дереву. 
Так как строительство беседки идет одной парой рук и по выходным, то перерывы в работе бывают довольно большие. В связи с этим по мере строительства каркас сразу красится, что бы дерево не чернело от атмосферных явлений. 
Ну а далее осталось накрыть крышу, сделать ограждение, стол, лавки и готово… Крышу изначально планировал накрывать битумной черепицей, но в последний момент переиграл на ондулин (из соображений экономии) Готовый результат выглядит так 
Теперь некоторые цифры: Размер беседки 3х5 м., размер пристройки с печью 2.5х2.5 м. Из материалов ушло 4.5 кубометра бруса, около 2000 саморезов, ведро краски 10 литров (примерно 3 литра осталось), 14 листов влагостойкого OSB, около 25 листов ондулина (точно уже не помню). Брус для нижней обвязки использовался 150х100, вертикальные столбы 150х150, верхняя обвязка 150х100, обрешетка под кровлю 100х50, пол 150х50 (изначально пол планировался из террасной доски, но по стоимости выходило не гуманно). И еще куча всякой мелочевки…
Теперь к вопросам:
Зуб я сделал, на счет того стоило или нет я не отвечу, т.к. не знаю что было-бы без него. Горит все хорошо, но в ветреную погоду дым идет куда попало, а без ветра четко в трубу. Может стоило сделать трубу еще выше.
Пустоту между шамотным и облицовочным кирпичом я не заполнял ничем, там осталась воздушная прослойка.
Выше топки у меня пустотелый облицовочный кирпич замазанный цементным раствором.
Вообще, при домашнем использовании, после 1-2 партий шашлыков печь не успевает сильно нагреваться, особенно если топить углем а не дровами.
И главное: я ряд кирпичей, который над топкой, положил на стальной уголок, НЕ ДЕЛАЙТЕ ТАК. После того как я её хорошо протопил, уголок разогрелся и кладка треснула. Лучше сделать его полукругом из шамотного кирпича, он даже продается для этих целей специальной формы. Но я побоялся что не осилю.
Возможно если переделать по такому принципу, задувать в трубу ветер не будет. Про зуб тоже нашел намного инфы, если барбекю на открытой местности, то надобности в нем нет (тут 50х50 все по разному говорят). На счет кирпича, видимо разной марки, просто сомнения возникли от поста с др форума, там у человека лопался и крошился. У нас кирово-чепецкий кирпичный завод под рукой, но его критикуют сильно, советуют чайковский >_<. Про полукругом, вы имеете ввиду, cделать арку? В нескольких видео видел, что ложили уголок как Вы, мб замазывали так, чтоб уголку было место под расширение?А по поводу задувания в трубу: в неё и не задувает, а дым идет из печки из-за того, что при боковом ветре создается разрежение перед топкой и часть дыма выходит из топки, а часть в трубу (надеюсь понятно объяснил). Но для меня это не критично. И еще я обращал внимание на это в нескольких уличных шашлычках, и там было то же самое, хоть и труба выше, и печка наверно сложена профессионалом.
И еще я пришел к выводу что поддувало можно было и не делать, т.к. когда я его закрываю то все так же прекрасно горит, может капельку медленней. А вот когда жарится мясо, то его обязательно приходится закрывать, т.к. с открытым быстро пригорает.
Я тут еще к одному вопросу пришел, использовал ли ты перфоленту, арматуру или что то подобное, видел ее по всему ряду закладывают, о назначении только догадываюсь, стоит ли бежать искать в магазинах?)
А про перфоленту я не в курсе, ничего подобного не использовал.