Высокочувствительный датчик создали инженеры Университета Массей. Прибор способен обнаруживать в пище и напитках токсины, попавшие в продукт из пластиковой упаковки. Пластификатор диэтилгексилфталат (DEHP) используется во многих видах пластиковой упаковки. Однако особенная молекулярная структура не может прочно удерживаться в сетчатых структурах пластика и частицы DEHP попадают в окружающую среду. Всемирная организация здравоохранения признала высокую концентрацию пластификатора в продуктах опасной для здоровья человека. Вещество вызывает онкологические заболевания и нарушения репродуктивной системы. Исследователи разработали систему зондирования, которая способна быстро обнаружить наличие и количество диэтилгексилфталата в еде или напитках. Датчик имеет крошечные размеры – всего 2,5х2,5 мм. Прибор погружается образец и определяет концентрацию вредного вещества всего за 10 минут. Стороны датчика покрыты молекулярно-импринтированными полимерами – своеобразная химическая «липучка», которая избирательно вылавливает молекулы DEHP. «Подобная технология является новаторством – говорит доктор Asif Zia, один из авторов исследования. – Датчик прост в использовании, достаточно чувствителен для обнаружения небольшого количества вещества, надежен и может быть использован неоднократно». Предыдущие технологии подразумевали обработку образцов в лабораторных условиях; нередко процесс анализа занимал до семи дней. С помощью электрохимической импедансной спектроскопии тест занимает всего несколько минут. Ученые надеются, что датчик может использоваться в системе «умный» дом, чтобы пользователи могли регулярно получать информацию о качестве продуктов. Кроме того, исследователи собираются создать биологическую версию прибора для обнаружения коллагена в образцах крови. Недавно инженеры создали «умную» крышку, которая проинформирует пользователя о свежести продукта. Новинка рассчитана не только на молочные продукты, но и на морсы, соки и другие напитки.
Присоединяйтесь к самому крупному DIY сообществу