Есть много сортов барбариса. Мы предлагаем барбарис обыкновенный.
Тот, который выращивался в России и двести лет назад. В те времена барбарис был привычным продуктом питания. Молодые побеги, и листья использовали для приготовления щей и маринадов. Из плодов делали вино, квас, варили варенье, сушили.
Сушеные плоды барбариса использовали как приправу к мясу и добавляли в чай.
Может и болели, поэтому реже? Сейчас молодые и все больные.
По моему никто не спорит, что барбарис красив, но обсудим претензии к нему.
Куст барбариса колючий. Да! - но никто не отказывается от крыжовника, малины, в саду много колючих растений. Этот минус можно использовать себе на пользу. Посадить в качестве живой изгороди – и враги не пройдут, можно спать спокойно. Куст барбариса 1,5-2 метра. Стрижке барбарис поддается хорошо, и из него можно «вылепить» любые фигуры.
Плоды мелкие и кислые. Да! – но мы сажаем облепиху? Есть сладкие формы барбариса, но они не содержать полезных веществ. Барбарис еще поспорит с облепихой в своей полезности, и спор выиграет. Занимает в саду гораздо меньше места, чем облепиха и плоды обладают приятным запахом и ароматом. Вспомните детские леденцы «барбарис», названы они не случайно, барбарис обыкновенный до сих пор используется в пищевой и кондитерской промышленности.
Эту статью взяла
Да у них много чего интересного есть.
еще от туда же
Это превосходное лечебное растения. Все части его – плоды и листья, побеги и корни – используют в медицине. Ученые обнаружили в его корнях вещество с желчегонным и противоопухолевым действием. Барбарис – это садовый лекарь, останавливает образование камней в печени и холецистит. А также куст барбариса необычайно красив.
Весной его украшают кисти желтых причудливых, удлиненных цветков. А осенью золотистая листва и кисти ярко красных ягод.