По всему, или в одной комнате?
Если в одной, о штукатурке не может быть и речи, разве что только в одном небольшом месте и с надежной заанкерованной сеткой.
В среднем по комнате 20...30 мм, в самой большой - до 80 мм на 9 м.
" Не ребята, Вы меня не правильно поняли, я же думал (!!! но забыл сказать 
) что стенка будет вооон там, а не тут, где мы решили в прошлый раз.... "
Да нет. Решения принимаются осознанно. Пока идёт черновая отделка, закладываются коммуникации. Заказчики хотят всё сделать попроще и подешевле. Потом, когда начинаются вырисовываться детали дизайна на поверхностях, эти "собаки" где-то изыскивают резервы и у них разыгрывается аппетит. Там добавить, там переставить. Не за бесплатно конечно же. И, наконец, когда они пришли в магазин покупать кафель, им в голову приходит гениальная идея. Приходится (не за бесплатно) переделывать коммуникации, пересчитывать (бесплатно) раскладку плитки и т.д. и т.п.
Думают, что экономят На самом деле теряют в разы больше, чем стоит проект. На времени, на переделках (х3раза -старый материал и работа, сломать и утилизировать, новый материал и работа), на косяках, на материалах
Частник есть частник. Любят щегольнуть перед роднёй (соседями, сослуживцами и пр.). А сроки сдачи затягиваются конкретно.