Закрывать можно. Но када придет газовщик с датчиком ( а он должен по закону регулярно приходить), то хозяин обязан дать ему возможность датчиком проверить всю трубу. Датчик - на штанге такая малюсенькая приблуда.
На самом деле во многих местах газовщики на это дело забили.
Похоже, на официальную документацию, предписывающую правила установки и эксплуатации газ плит и подводяхих к ним труб, забили не только газовщики, но и строители, установщики оборудования и пользователи. Из здешних постов я извлек, что загораживать трубу можно как угодно, но если зайдет газовый ГАИшник, задача пользователя будет предоставить ему доступ к телу, пока гаишник переобувается в прихожей (недавно был приятно удивлен, когда привезли диван, и рабочии еще на лестнице надели одноразовые бахилы). Т.е. нежелательно забивать трубу вагонкой, штукатуркой, обоями и т.п. А если забивать, то съемной модульной конструкцией, так чтобы модуль, загораживающий трубу, можно было достаточно быстро снять, и просто поставить на место