С составными цветами (когда имеется смесь из нескольких пигментов) всегда так получается, даже с красками. Поскольку пигменты разные, то у них и помол разный, из этого получается различие в физических свойствах, кроме того, что свойства различаются по своей природе у, допустим, природной охры и черной сажи. Поэтому с составными цветами надо всё делать за один подход, за один раз - красить от угла до угла за один подход, затирать всю плоскость за один подход и снимать лишнее не трением мокрой губкой, а одним-другим (подбирается опытным путем) проходом сухой тряпкой. Но и так все равно бывают различия, а с первого раза не получится, в любом деле нужна тренировка, поэтому следует потренироваться на небольшой площади, чтоб можно было вычистить учебный проход до схватывания затирки.