чтобы с новым слоем адгезия лучше была , нужно пока свежий но слегка подстывший бетон его шпателем поцарапать , вобшемто у вас всё закономерно , высакомарочный бетон молоко выделил , и воду с шипением впитывает , так всегда бывает . главное в жру не лить а то перегреется и слишком быстро схватится и трешины пойдут , нужно или ночью лить , и поливать