Проблемы бака из нержавейки могут быть не только в толщине, но и в некачественных сварных швах бака, которые нет возможности посмотреть при покупке. Именно они начинают ржаветь, а машина, соответственно, течь...
У композитных баков тоже есть узкое место - при неаккуратной транспортировке на морозе бак может треснуть (этот материал при минусовых температурах становится очень хрупким), но такой дефект обычно обнаруживается при первом же наполнении машины водой и является гарантийным случаем...