Подскажите по материалу, что лучше пластик или полипропилен будет, если выбирать из этих двух
Без разницы, оба пластиковые. Если неправильно соберёте, велика вероятность что будут подтекать не зависимо от производителя.
вот здесь не понятно
Так вы даже с диаметром выпуска судя по всему ещё не определились, а к пластику придрались.
Лучше берите сифон с выходом из выпуска в горизонт, а сифон у стены поставите, тогда под раковину можно много чего поставить:
