Аэрогриль: поделитесь впечатлением кто покупал

Vesna prichl, всё прекрасно получается. Только это уже другое блюдо.

1. Нарезаете картофель соломкой.
2. Выкладываете в сетчатый поддон.
3. Сбрызгиваете . Необходимое кол-во определяется опытным путём, то есть исключительно Вашими предпочтениями, но начните с небольшого кол-ва.
4. Готовите в аэрогриле.

Vesna prichl написал :
Это говорят вредно.

Не вреднее, чем блюда во фритюре А картошка хорошо получается, только она другая - скорее запечёная, чем жаренная во фритюре. Если хотите именно во фритюре, то масла в любом случае нужно много, в чём бы ни готовили.

Скажите, готовил ли кто картофель фри. От фритюрницы я хочу избавится - надоела. Масла кучу надо - менять его тяжело, отмывать ведь надо, да и внутренний части из алюминия. Это говорят вредно.

В Хоттерах режим Разогрев можно использовать для сушки "кастрюли" после мытья. С параметрами данного режима "кастрюля" сохнет именно за 6 мин. Не знаю, специально так сделали или это совпадение, но проверял неоднократно...

Horhe написал :
В рекомендации сказано, что пищу перед приготовлением надо разогреть прибор. Это как? куда нажимать? До закладки продуктов или уже вместе и пр.?

А там разве нет кнопки "разогрев"? У Хоттеров есть. Но можно и без неё - задаёте 6 минут при максимальных параметрах, без продуктов. Если потом собираетесь что-то готовить в разогретой форме, то разогреваете вместе с формой.

Э-ээ, взял Пока ничего сказать не могу, так сказать, приноравливаемся друг к другу.

Но есть вопрос.
В рекомендации сказано, что пищу перед приготовлением надо разогреть прибор. Это как? куда нажимать? До закладки продуктов или уже вместе и пр.?

Кимберли написал :
На 6-м часу запекания проверила, сок еще розоватый был, а вот через 7 часов в самый раз оказалось.

Есть ещё героини в нашем мире!

Кстати, почитала комментарии - там пишут, что безе в АГ делать нельзя. Неправда - хорошие безе получаются. Только мало за один раз, целую вечность их печь нужно, пока даже один белок добьёшь

фира написал :
Я хотела купить его для дачи чтобы сушки грибы, яблоки

Купите сушилку для дачи

Во! Случайно нашла! Не знаю, было ли подобное тут, но там меня привлекло.)))

Хороший кус говядины(кострец на этот раз, но и тонкий край тож хорошо) весом 2,5кг быстро запечатала(пришкварила) на сильноразогретой сковороде со всех сторон. Присолила и отправила в аэрогриль, разогретый до 90С. Где-то через полчаса обмазала мясо со всех сторон горчицей.Почему, скажем, не через час - логического объяснения у меня нет, сделала так , когда первый раз кспериментировала, да так и оставила. На 6-м часу запекания проверила, сок еще розоватый был, а вот через 7 часов в самый раз оказалось.
Мои персональные наблюдения - мэтр таки не соврал насчет того, что сок из мяса вообще не вытекает. Каждый раз стеклянный поддон под решетку с мясом ставлю(на всякослучай - ттт), каждый раз - напрасно.
Резюме. Мясо получается очень нежным, если вообще сей термин применим к ростбифу, и гораздо сочнее по сравнению с классическим методом приготовления(Там, ежели помните, йоркширский пудинг для пропитки вытекающим соком рекомендовалось под жарящееся мясо подставлять)

В в обсуждениях и про аэрогриль немножко есть.

фира написал :
Вопрос: кто-нибудь пытался простерилизовать варенье прямо в банках

Простите, а зачем варенье вообще стерилизовать???
Да и сколько их туда влезет? Даже в духовку десяток литровых то ли влезает, то ли нет, уже не помню.))
Про сушку овощей - да проще придумать какую-нибудь трубу или короб и воткнуть туда тепловентилятор рублей за пятьсот, нечего ресурс дорогих вещей понапрасну расходовать.

Сломалась температурная ручка у Хоттера. Прям беда без него. Так привыкли...

Iric написал :
Я Hotter так же заказала через интернет, но жалоб по внешнему виду нет

Если не секрет где заказывали?

фира написал :
кто-нибудь пытался простерилизовать варенье прямо в банках и что из этого получилось?

Стерилизовать - нет проблем! А вот варить... Реклама же утверждала, что можно варить варенье! Пробовала. Только не сиропом заливала, а просто пересыпала сахаром. В книжке утверждалось, что так получается. Не получается, как и следовало ожидать - сахар полностью не растворяется, а оседает нерастворимой массой на дно. Ничего хорошего.

Банки и крышки стерилизовать удобно. А вот сушить дачный урожай лучше в специальной сушилке - слишком маленькими порциями в АГ сушить придётся, замучаетесь! Правда, я не дачница - опыт был "мелкопорционный"

Если Вам нравится аэрогриль - покупайте. Сколько людей - столько мнений. Все, что облегчает труд на кухне, это здорово!

Добрый день. Вчера ездила в магазин посмотреть на хоттеры. Такие красивые, уже с приготовленными блюдами внутри, и кашка, и выпечка, и румяная курочка на свежих листьях салата Просто загляденье!!!! Хотелось сразу купить и радоваться всю оставшуюся жизнь.
А прочитала форум и задумалась. Я хотела купить его для дачи чтобы сушки грибы, яблоки, консервировать. Вопрос: кто-нибудь пытался простерилизовать варенье прямо в банках и что из этого получилось?

Iric написал :
Лида, поделитесь со мной, как с новичком, своими рецептами, добытыми опытным путем. Заранее благодарна.

Из всех добытых опытным путём рецептов я оставила теперь в арсенале самые простейшие.

1. Горячие бутерброды. Раньше делала при температуре 235 11 минут - получаются хрустящие и не пережаренные. Теперь уже перешла на упрощённый рецепт - 6-8 минут (в зависимости от свежести хлеба) на максимуме всего, на средней решётке.

2. Куриные ноги/крылья/окорочка.
   Укладываю всё в массивную форму из нержавейки (можно даже без масла, на чистую) диаметром не больше 24 см (это важно!), солю, перчу - и на 20 минут всё на максимум. Потом переворачиваю - и всё повторяю. Это при условии, что они плотно уложены, с заходом друг на друга. Если на расстоянии, свободно, то второй этап сокращается на 5-10 минут. Если курицы очень много, то может понадобиться ещё одно переворачивание. Уже не солить и не перчить, а только дожарить. В зависимости от готовности курицы от 5-ти до 15 минут. Температура всегда на максимуме, как и скорость.

3. Запеканки. Любые ингредиенты заливаются "волшебной смесью" яйца-молоко-сметана-соль-специи и готовятся в такой же форме 30 минут на средней решётке . В большинстве случаев желательно, чтобы всё было покрыто жидкой смесью полностью (чтобы не было подсушенных кусочков), поэтому в том случае, если смеси оказалось мало, можно просто уже в форме долить молока. Также готовятся популярные запечёные пельмени, только между пельмешками хорошо накрошить сыра. И пельмени обязательно должны быть полностью под жидкостью, а то получите торчащие головешки Творожную запеканку в той же форме и на той же решётке готовим по любимому рецепту от 20 до 40 минут, в зависимости от жидкости теста и объёма. В отличие от духовки здесь нужно класть немного больше манки.

4. Курица на пиве готовится по прилагаемому рецепту (его не помню наизусть) - это всегда получается.

5. Один знакомый готовит регулярно баранью ногу - полтора часа на нижней решётке при 235 градусах, переворачивая через каждые 30 минут. Я не делала, но знаю, что это получается.

6. Омлет - опять-таки в той же (или меньшей) форме на средней решётке 20-25 минут, температура 235.

Всё остальное если и делаю, то очень редко, поэтому на память не скажу. Пекла, например, кулич по рецепту из прилагаемой книжки. Получилось, но из духовки получается лучше Дрожжевое тесто "подогревала" в большой миске перед выпечкой в духовке. Размораживала (дольше, чем в МВ, но как-то спокойнее). Ну, и по мелочам иногда что-то делаю...

Лида, поделитесь со мной, как с новичком, своими рецептами, добытыми опытным путем. Заранее благодарна.

tvmaster написал :
Точность каких параметров имеется ввиду?

В основном время приготовления. Но иногда и скорость, и выбор решётки.

Точность каких параметров имеется ввиду?

Iric написал :
Я Hotter так же заказала через интернет, но жалоб по внешнему виду нет.

Это радует

Iric написал :
рекомендуемые параметры температуры и времени для приготовления блюд совсем не такие, как в VESе, хотя мощность одинаковая. Почему - не понятно.

По-моему, точных параметров приготовления блюд в АГ не знает никто По крайней мере у меня ни одни параметры не совпали ни с хоттерскими, ни с рецептами из прилагаемых книг.

У меня ни каких претензий нет - и внешний вид, и качество сборки - все в полном порядке. Он сделан намного лучше VESа, по крайней мере, внешне. Еще хотела сказать, что рекомендуемые параметры температуры и времени для приготовления блюд совсем не такие, как в VESе, хотя мощность одинаковая. Почему - не понятно. Я Hotter так же заказала через интернет, но жалоб по внешнему виду нет.

Iric написал :
Ура. Купила Hotter 1057. Пока очень довольна.

Поздравляю И нет ничего вроде этого:

ivainc написал :
Чьи-то кривые руки так наклеили русскую наклейку на панель управления, что показания ни одного из светодиодов не были видны в дневное время - отверстия под светодиоды не совпадали с самими светодиодами. Учитывая непрозрачность пластика пользоваться таким прибором не представилось возможным.

Спрашиваю исключительно из любопытства - в те времена, когда я покупала свой Хоттер, мне казалось, что ничего подобного в них просто не могло быть. По крайней мере внешний вид не вызывал нареканий. Сейчас (опять-таки чисто внешне) модели стали куда более интересными, но неужели сборка стала более корявой? Не то, чтобы я переживала за престиж фирмы , просто в общеисторическом масштабе мне не слишком нравятся подобные факты, поскольку по отдельности они рано или поздно складываются в очевидную тенденцию У Вас есть претензии именно к сборке, к подгонке отдельных частей?

Я получила деньги назад за VES (писала ранее и фотографию высылала). Ура. Купила Hotter 1057. Пока очень довольна.

ivainc написал :
Но если пофантазировать - будут проблемы с герметичностью/обслуживанием. Тут воздух горячий уже не сможет так запросто контактировать с пищей ибо с нее может капать жир.

Почему? Если бы был кварцевый гриль, расположенный вне колбы, просто под ней, то в обслуживании ничего не изменилось бы. Кольцевой боковой гриль (ближе всё-таки ко дну) тоже интересен, но проблема АГ именно внизу! По бокам идёт ещё горячий воздух, а вот внизу он уже остывает до такой степени, что его не хватает, например, на достаточный прогрев дна формы для выпечки. Непропечённый низ - один из самых частых результатов выпечки в форме, пока не найдёшь для конкретных посуды, теста и веса оптимальные параметры приготовления. Фактически в АГ нужно лишь немного поддержать жар снизу - и уже будет полноценный жар! И выпечка не испортится. А если бы ещё была теплоизоляция, чтобы не прогревать зря воздух вокруг! Но это уже совсем другая история

Лида написал :
у АГ не хватает всего одного элемента - нижнего гриля

Я тоже об этом думал. Но если пофантазировать - будут проблемы с герметичностью/обслуживанием. Тут воздух горячий уже не сможет так запросто контактировать с пищей ибо с нее может капать жир. Это приведет к печальным последствиям. И сильному увеличению цены.
Более естественно сделать два боковых ТЭНа, но и тут нужно было бы хорошо подумать. Это к печи уже очень близко )))

ivainc написал :
возиться с возвратами - это себе дороже и по деньгам, и по нервам.

Почему? Судя по отзывам, Вам аппарат не понравился, а кривая наклейка - отличный повод от него избавиться. Разве нет?

ivainc написал :
Кстати, на форуме Хоттера даже не зарегистрироваться теперь.

А письмо написать в техподдержку не пробовали?

ivainc написал :
АГ это МЕЛКОПОРЦИОННЫЙ девайс

Когда каждая порция готовится отдельно - да. А если готовить "разрезное" блюдо (запеканка, барнья нога, курица), то уж на 4-5 человек должно хватить одной закладки.

ivainc написал :
Потому что конвекция - принудительная и сверху, а не снизу(сбоку), а мощность - недостаточная. Отсюда и МЕЛКОПОРЦИОННОСТЬ. Иначе он был бы слишком громоздок и много потреблял.

По мне у АГ не хватает всего одного элемента - нижнего гриля. Не знаю, насколько при добавлении этого элемента изменилась бы цена и размер прибора, но тогда снялись бы очень многие недостатки технологии приготовления, не меняя размера порций.

ivainc написал :
хотелось бы хотя бы ополоснуть, чтобы удалить большую грязь. Это писано в инструкции к ППМ, да и логично для конечного результата. На кухне сделать такую операцию невозможно

Приводить в порядок колбу очень просто: всё, что можно, собирается бумажным полотенцем, оставшийся на стенках жир смачивается губкой с моющим средством, оставляется на 5 минут и смывается той же губкой. Если остались несмываемые места, можно использовать металлическую мочалку или ПММ, у кого есть

ivainc написал :
Кроме того, подобрать параметры программы раз и навсегда вам не удастся. Это утопия.

Да. Кроме отдельных блюд (например, приготовление в одной и той же посуде - это важно - запеканок и омлетов, горячих бутербродов, целой курицы и т. д.).

ivainc написал :
Сомнительно и необоснованно его появление на кухне.

Избавляйтесь, пока он на гарантии - зачем мучиться?

FAV написал :
Мыть надо всё

Мы тут сравниваем приборы, не так ли? И пытаемся обосновать наличие АГ на кухне? Так вот и выходит, что возни с ним много: конечно, я и в ППМ могу затолкать колбу и еще кучу всего (у меня тоже 45см), но дело не в этом. Просто те функции, которые на него возложены, дублируются той же плитой и духовкой с конвекцией. И все так же надо мыть. Про микроволну не говорим. А времени на приготовление уходит очень много, даже если подобрать параметры программы. АГ это МЕЛКОПОРЦИОННЫЙ девайс. Накормить 4-5 чел единовременно с его помощью на мой взгляд получится с большими затратами.

FAV написал :
обычная русская печь с чугунком

не печь. Потому что конвекция - принудительная и сверху, а не снизу(сбоку), а мощность - недостаточная. Отсюда и МЕЛКОПОРЦИОННОСТЬ. Иначе он был бы слишком громоздок и много потреблял.

FAV написал :
цирк - это мыть в ванной

Дело в том, что перед загрузкой в ППМ "тазик" хотелось бы хотя бы ополоснуть, чтобы удалить большую грязь. Это писано в инструкции к ППМ, да и логично для конечного результата. На кухне сделать такую операцию невозможно - тазик велик, потому то и приходится (первая мысль) использовать ванну. Только в ванной я больше эту жирную грязь не хочу разводить и не буду. А весь этот жир в ППМ пихать жаба душит - там и др посуды полно.

FAV написал :
Ничего крутого в приготовлении супа в горшке нет

Это не круть, это жесть. Поел супа, захотел добавки, а ее нету и нескоро будет. Нет оперативности. Так мелкими порциями можно весь день готовить. Хорошо, если у вас есть время...

FAV написал :
И зачем сравнивать кол-во (4-5 дней) с качеством (томление)?

На вкус и цвет... Я особой разницы (с т.з. вкуса) в способе приготовления не увидел. А времени на подготовку продуктов и варку тратится много.

FAV написал :
С дуру можно и

Просто нужно исходить из того, что места на кухне у большинства нет и не предвидится! Потому каждый прибор должен пройти жесткий тест на пригодность. Я пока на такой позиции: принудительная конвекция заветривает (сушит) пищу, но это лучше, чем опасная для здоровья микроволна. Кроме того, подобрать параметры программы раз и навсегда вам не удастся. Это утопия. Ведь количество продуктов, воды и т. д. будет слегка варьироваться от случая к случаю и вам не удастся уложиться в одни и те же параметры. Далее, конвекция воздуха внутри колбы крайне неравномерна, два одинаковых яйца, лежащие рядом готовятся по-разному. А это уже существенный недостаток.

FAV написал :
Обожаю кухонные запахи

Ложка дорога к обеду как и запах пищи. Истекать слюной час и более - это не каждому приятно... )))

FAV написал :
тема аэрогриля не раскрыта

Сомнительно и необоснованно его появление на кухне. Просто продублированы основные способы приготовления на современной плите с кучей побочных неудобств и с уверением, что "так вкуснее".

Лида написал :
Это же брак - почему не сдали обратно?

потому что покупал через Инет-магазин, везли по почте с Москвы, возиться с возвратами - это себе дороже и по деньгам, и по нервам. Тем более, что аппарат функционально работоспособен, просто сборка криворукая. Вот я и подумал, что полезнее (для себя) попытаться разобрать. Разборка не удалась, так как побоялся повредить пластик окончательно. Есть там такие ролики с винтами, в которые упирается, отпружинивая, держатель ТЭНа. Так вот вывинтить эти винты у меня не получилось ни один - ролик с винтом прокручивается в пластике и его никак аккуратно не придержать. А снять верхнюю часть крышки с наклейкой без разборки всей конструкции крышки нельзя (по-моему). Если бы у кого был опыт разборки, с удовольствием бы послушал, как получить доступ к светодиодам HOTTER HX-1087 TIGER...
Кстати, на форуме Хоттера даже не зарегистрироваться теперь. Очевидно, сделано специально.

ivainc написал :
А по существу?

1. Кривые ручки, запоровшие наклейку - нацисты под дулами автоматов заставили купить именно этот прибор? Или все аэрогрили выпускаются с такой изюминкой?
2. Мыть надо всё. Зачем Вам дополнительное место в ПММ?
   Кстати, в моей 45-см ПММ спокойно умещается колба от гриля со всеми своими решётками и шампурами + 3-4 27-см тарелки + остаётся свободной верхняя корзина, куда можно ещё много чего положить.
   Или это такая вариация на тему экономии на спичках, мол, мыть один тазик расточительно и вообще не кошерно?
   Вы не обижайтесь, но цирк - это мыть в ванной что-либо, кроме своего любимого тела.
3. Ничего крутого в приготовлении супа в горшке нет - обычная русская печь с чугунком. Аналогично в аэрогриле (маленькая печь) с горшочком (маленький чугунок) - засыпал ингредиенты (причём одновременно каждому оглоеду по индивидуальному заказу) и сиди медитируй. Или готовь что-нибудь ещё параллельно.
   И зачем сравнивать кол-во (4-5 дней) с качеством (томление)?
4. Где-то в сети читал гневный отчёт товарища, у которого яйца варились в микроволновке (функция пароварки) почти 20 минут. Возникает закономерный вопрос - нафига???
   С дуру можно и.....молотком справляться с шурупами.
5. Обожаю кухонные запахи. Особливо, если у плиты не криворукая хозяйка.
   У криворукой раздаётся вонь от убежавше-пригорелого.
   Аэрогриль в какой-то степени ниверлирует именно это.
   И smell, и smack, и perfume - это запах, но пахнет по-разному
   ...Так что в Вашем сообщение не ясна вина гриля как такового - наклейка, ПММ, путаница с горячим и зелёным, короче, "Бородино" от Лермонтова.
   Выражаясь языком моего внука, тема аэрогриля не раскрыта.

   ---

   Аэрогориль - мобильная конвекционная печь и всё. Не ждите от неё неба в алмазах. А тем паче не покупайте его, если уже есть духовка с конвекцией.
   Разве что на дачу.

ivainc написал :
Чьи-то кривые руки так наклеили русскую наклейку на панель управления, что показания ни одного из светодиодов не были видны в дневное время - отверстия под светодиоды не совпадали с самими светодиодами. Учитывая непрозрачность пластика пользоваться таким прибором не представилось возможным.

Это же брак - почему не сдали обратно?