Lina89, влаги может не быть сейчас, но появится после. Например, сосед снизу затопит себя кипятком, промочит всё вокруг и пар попрёт к вам через перекрытие. Вот тогда и понадобится плёнка, чтобы защищать ваш ламинат.
...У всех нормальных людей ламинат в приоритете, поэтому все стелят плёнку. Если у вас приоритет ставится на создание невыносимых условий для грибка, тогда, возможно, плёнку стелить не нужно. Но думаю, грибок с радостью поселется на мокром ламинате, если захочет. И ему даже удобней будет там, в мокром ламинате жить, нежели между малокалорийной стяжкой, и совершенно невкусным полиэтиленом. Я так думаю 
Грэй, ламинат невкусный в отличии от экологически чистой стяжки