Но я так и не понял чем мой вариант опаснее отсутствия заземления или "зануления" (когда "заземление" идёт в обход УЗО / диф. автомата).
Хм. 
Ну, например, в вашем варианте входное QFD потеряла свою дополнительную функцию: дополнительная защита от прямого прикосновения, т.к. судя по схеме, отдельные QFD предусмотрены только для линий стиральной машины и плиты.
А в норме, если сунуть пальцы в розетку, один на PE, второй на L, должны сработать, как групповой, так и входной ВДТ/АВДТ. А у Вас входной не будет срабатывать, и т.д. и т.п.
где-то в подвале, будет изменение напряжения, при котором сработает реле
Где-то в подвале "нулевой защитный проводник" соединяется со всеми стояками и арматурой без всяких реле, поэтому и у Вас, самое безопасное, соединять напрямую.
до лучших времён.
Лучшие времена в вашем доме насупили ещё в 80-х, в момент постройки. Зачем эти метания? В ПУЭ-76 (изд. 5) чётко указано "Этот провод присоединяется к нулевому защитному проводнику питающей сети перед счетчиком (со стороны ввода) и до отключающего аппарата (при его наличии)."
Вопрос в том безопаснее ли это чем зануление (то что предлагается местным электриком).
Нет, этот (ваш) вариант опаснее.
Как мне кажется, по крайней мере, от обрыва нуля защитит.
Нет, ваш вариант на обрыв нуля даже не будет реагировать в 3/4 случаев, тем более что и отключать он будет только фазу. Да и вообще не факт, что в вашем доме обрыв нуля представляет значимую опасность.
P.S.
Есть методы, типа разрядника или защитного диода между нейтралью и стояком водопровода/газопровода/отопления, что б входной ВДТ/АВДТ сработал при разности потенциалов между СУП дома и нулевым защитным проводником. Но вашем случае, сначала надо проверить состояние, см. ЧаВО MasterGrad: , и с вероятностью 146% у Вас всё в пределах нормы и эти приблуды на фиг не нужны.
P.P.S.
В качестве хохмы, отметим, ещё один способ, если все квартиры поставят реле напряжения от УЗМ-5хх Меандра (это важно, у них правильный выпрямитель), то при обрыве нуля все отключатся Но, ...