Но вот таки - правильное топорище это какое
Возможно напишу очевидные вещи, но тем не менее...
ИМХО топорище, как и ручки кувалд и молотков это расходный материал. То есть модные топоры/колуны/кувалды, где ручка и сам металл соединены без возможности замены я не считаю хорошей идеей. Те же топоры Фискарс в их числе.
Что касается материала для топорища, то тут кто что любит.
Это обычно лиственные породы деревьев - береза, клён, ясень, возможно бук.
В первую очередь важна длина топорища, но это зависит от задач, которые будете выполнять топором. Работать будете одной или двумя руками. Конечно это зависит и от веса топора, и от вида его заточки - плоская или полукругом.
Если покупать топорище в магазине, то можно будет немного изменить форму нижней части - там, где идет хват руками. Иногда почему то делают эту часть с явно выраженными углами, от которых только мозоли появляются. Поэтому рубаночек, рашпиль и вперед!
У нас встречал в продаже неплохие топорища в сети гипермаркетов OBI. Хотя там порода древесины и не указана, насколько я помню.
Либо искать на Авито - там тоже хватает вариантов обычно.
Учитывая стоимость топорища от 1 до 10-15$, то можно выбрать себе то, которое нравится, или даже взять несколько - про запас!