Вообще, нет большого смысла говорить о сравнении шпаклевок на разной основе (а значит - разного типа): Ветонит LR+ (Кr) - на полимерных связующих, т.е. это такая минеральная мука, к-рая при высыхании "скрепляется" этим связующим; а есть гипсовые шпаклевки (они, конечно, тоже с разного рода добавками), к-рые "становятся" как обычный гипс. Полимерные, обычно, бывают только финишными (или "предфинишными") - удобны в нанесении, хранении в разведенном виде, легко шкурятся... Гипсовые бывают разными - от ремонтных (самых "крепких") составов до финишных. Финишными обычно неудобно пользоваться: много нельзя замешивать, заметная усадка, почти бессмысленно делать тонкие слои - легко вымеливается.
Полимерные надо хорошо грунтовать (в т.ч. промежуточные слои) и/или добавлять всякого рода дисперсии (ту же грунтовку), как здесь пишут, и тогда твердость стены не намного будет отличаться от полностью гипсовой. Если в стену ширнуть чем-нибудь острым, вмятина будет на стене и с полимерной шпавклевкой, и с гипсовой. Так что стены, в любом, случае, нужно оберегать от ударов и царапин.
Про Унифлот правильно написал Emerald. Это не значит, что ее нельзя нанести сплошным слоем на стену, только зачем? - слишком дорого, и не нужно стене такая твердость. Имхо, гипсовые (не финишные и не "ремонтные") шпаклевки имеет смысл применять вместо гипсовой штукатурки, там где тонко и поэтому нельзя применить гипс. штукатурки. Хотя и финишную можно, если она недорогая или некуда девать - в нетонких слоях она имеет достаточную крепость. Унифлот - типичный пример "ремонтной" шпаклевки.
Что касается полимерных, после проб, я теперь больше предпочитаю от Юниса (Крон, Премиум, LR, KR), чем Ветонит LR+. Они имеют более мелкую фракцию, поэтому при высыхании дают более плотную структуру (по-крепче) поверхности, шкурятся почти также легко, но меньше шансов сошкурить лишнее, белее. Некоторые мяляры, слышал, Юнис ЛР используют теперь вместо Шитрока. И как-то, мне показалось, по-меньше все-таки пыли при шкурении, или она просто по-тяжелее - быстрее оседает (кто шкурил Ветонит ЛР - знает какой "туман" стоит в комнате). Только не сочтите за рекламу. К сожалению, цены уже подогнали под Оптирок (Максит).