так на всех крышах только он
По причине полного отсутствия плоского шифера с замками, а также отсутствия предпосылок его появления. 
Но далеко не только. Его единственное, имхо, преимущество перед современными материалами - относительная дешевизна. И опять же имхо, шифер уже перестает быть актуальным, но это дело вкуса и относительно небольшой разницы в стоимости.
уплотнять конечно придется, но сейчас столько материалов, что это не проблема
Надеюсь, Вы сами крыть крышу таким способом не собираетесь? Интерес чисто академический? Если же собираетесь, то отпишите потом, пожалуйста, сколько чистого времени займет монтаж и герметизация, в какую сумму выльется (вместе с герметизирующими материалами) и насколько хорош будет результат по сравнению с гарантированным из волнистого шифера. Особенно через год.
разве прямой лист не прочнее при том же весе ?
Хотели сказать при той же толщине листа? Положите лист того и другого на бруски, имитирующие обрешетку, походите по ним ногами и узнаете. 