Церезит СМ-11. Очень эластичный. Настолько, что просто прижать плитку недостаточно - выталкивает. Так я ее круговыми движениями "втираю". Потом начинаю долго подгонять (плитка кривовата в плоскости), тоже в основном втираниями, так как пристукивания помогают плохо - все равно что по пружине стучать: один угол пристучал - другой вылез. Поэтому втираю. Впрочем, не знаю, как с другими клеями это происходит - не работал. А замешиваю по инструкции - весами и мерным стаканчиком.
Что касается нанесения клея, то тут да - соблюсти одинаковое количество с помощью зубчатого шпателя для меня почему-то проблема. Как-то не приспособился еще. Полоски рвутся, да и часть стены проходит за змеевиком. Поэтому я дополнительно кладу клей на плитку , потом лишнее, что выдавливается из под краев, убираю. Но в итоге почти вся площадь под плиткой клеем заполнена - убедился когда снимал, что пустот нет (только по краям возможно).