Присоединяйтесь к сообществу Мастерград

Зарегистрироваться
#1822069

Кимберли написал :
Вот данное "расширение", например, мне так и осталось непонятным, увы... С чего и до чего оно расширилось, если осталось таким же, как и у 24 см конфорки, то есть равным 22 см?

  1. Кастрюля. Имеет. Дно. Диаметром. 24 см.

  2. Кимберли, опишите, пожалуйста, что нужно сделать, чтобы наблюдать процесс "расширения".

Регистрация: 11.04.2009 Новороссийск Сообщений: 775

vlad-mal написал :
Вообще, непонятен ваш усиленный интерес в зонам расширения.

Ага, мне вообще нравятся непонятные вещи, Вы правы.))

vlad-mal написал :

  1. Конфорка 28 см (включая зону расширения), кипение наблюдается в центре кастрюли, равномерно по всей площади круга d=~22 см.

Вот данное "расширение", например, мне так и осталось непонятным, увы... С чего и до чего оно расширилось, если осталось таким же, как и у 24 см конфорки, то есть равным 22 см? Просто до последнего времени основной рекламной фичей у индукции было как раз обратное - автоматическое уменьшение конфорок в зависимости от размера посуды. А почему Вы всё таки противнем с водой не воспользовались? И измерять проще, и рассеивание тепла меньше из-за тонкого дна, и размер не ограничен.

Спасибо за совет, но меня пока и моя варка вполне устраивает. Невзирая на то, что заявлены конфорки 21 см, реально около 18, сковороду ставлю 26 см - всё отлично готовится.)) Говорю же, что толстое дно "расширяет" зону нагрева.

Кимберли написал :
Или это Вы на всех трёх конфорках перепробовали?

На трех.

Вообще, непонятен ваш усиленный интерес в зонам расширения. Это зоны расширения есть везде, включаются они автоматически. Купите, да пользуйтесь.
Единственное, я бы сейчас купил модель, у которой конфорки в один ряд: //

Регистрация: 11.04.2009 Новороссийск Сообщений: 775

Yuri2000 Я на этом форуме ни с кем не "бранюсь", модераторов жалею.))) Насчёт шампанского - бздынь, разумеется!

Yuri2000 написал :
4) в Корее уже есть нормальные мульти с титановым и керамическим напылением

Возможно, спорить не стану. Но зачастую все эти слова так или иначе всё равно скрывают другие способы крепления тефлона, увы... Просто подложки под него разные.
Про борщ.. Да знаю я, что закладывают туда всё одной кучей, начихав на разные сроки приготовления. Но заметили ли Вы там действительно новое слово в его приготовлении?
Там вообще нет... капусты! А как говорится, "единожды солгавший...".))

Всё, отныне тут - только про индукцию!
Вот сегодня мой всеми ругаемый Электролюкс работал при 160 В. И когда напряжение на мгновение проваливалось до ещё меньшего (то ли варил кто из соседей, то ли дрова пилил), то дисплей смигивал, печь клацала, но продолжала готовить. Ну а в ошибку она сваливается при 140 В.)))

2 Кимберли Возвращаясь к варке борща в мульте, могу добавить, что там всё варится одной закладкой.
Здесь посмотрите, там есть раздел "первые блюда", там есть и рыбный суп, и борщ...

Но мне радостно, что мы думали друг о друге, одновременно писали друг другу предыдущие сообщения! А что поспорили - ничего страшного! Милые браняться - только тешатся!

Хотя не, не так... Вот:
Милые бранятся - соседи тешатся!

При первой же возможности выпью за ваше здоровье бокал Абрау-Дюрсо!

Уважаемая Кимберли!
Как всегда, вы правы! Более того, вы хронически правы!

Рано нам ещё списывать варочные панели!

Краткое содержание предыдущих серий:

сегодня в инете прочитал одну дискуссию, из которой следовало:
1) все чаши мультиварок сделаны с тефлоном
2) тефлон - штука спорная, вроде и вред не доказан, но тем не менее под подозрением, особенно в моменты, когда чаша (сковорода) начинает сыпаться
3) Кукко, у которых написано "с мраморным напылением", всё-равно используют тефлон
4) в Корее уже есть нормальные мульти с титановым и керамическим напылением
5) дорогие кукко пока ещё слишком дорогие, идет съем сливок с рынка, в Корее вроде бы они раза в два дешевле в пересчете...

Так что с учетом этого содержания, в этой серии делаю вывод, что рано ещё это чудо покупать!
Тем более, что имеется индукционная варочная панель, духовка, всё германское, кастрюльки германские из нержавейки и т.д., экологически чистые (если кто принесет на хвосте новость, что пищевая нержавейка тоже вроде цианистого калия, я не буду знать, куды бедному крестьянину податься)!

Что ещё нужно мужчине, чтобы спокойно встретить старость? (теплый сортир тоже имеется)

Так штаааа, мы подождём!

ЗЫ В свете событий в последней серии, можно вернуться к девичьим мечтам об экологически чистом аэрогриле, у него ж кастрюля стеклянная , экологически чистая, а не бррррр...... тефлоновая...

Регистрация: 11.04.2009 Новороссийск Сообщений: 775

vlad-mal, то есть конфорка испытывалась одна, просто на ней три кружочка нарисовано? Или это Вы на всех трёх конфорках перепробовали? По ссылке ничего не поняла, там не нарисовано.((
Одно поняла - зона нагрева совершенно не совпадает с максимальным диаметром, да?

Yuri2000, я знаю, что мультя весьма удобна.)) Но я не зря упомянула меню. Даже если я варю борща три литра, мне всё равно нужно сначала сварить бульон, слегка остудить, процедить, положить картофель и параллельно пассеровать три-четыре вида овощей плюс ещё и помидоры. И это делать нужно вовсе не в той кастрюле, где будущий борщ варится.)) А теперь попробуйте представить процесс в мульте. Даже если я сварю бульон там бульон - вытаскивать горяченную кастрюлю, плохо приспособленную к захвату - уже чревато ожогом. А овощи где прикажете пассеровать? Или всё только варить? Это для язвенников хорошо, а моя семейка взвоет от постоянных однотипно-вываренных блюд и тряпочных овощей.(( Вот мясо жарить-тушить - это дааа!! И рагу великолепные выходят. Но вообще-то я за жёсткое разделение труда, у меня даже пылесосов три.)) Универсалы - всегда хуже специалистов.
Кстати, о кастрюле. Пусть говорят, что хотят, но совать её в посудку я точно не планирую. Сковороды дорогущие, значит, нельзя, а дешёвенькую алюминиевую кастрюльку можно? ))

Проверил.

Отчет:

Кастрюля: золинген 5.5 литров, диаметр дна 24 см, толстое дно. Для испытаний наливался 1 литр воды.

  1. Конфорка 16 см, кипение наблюдается в центре кастрюли, равномерно по кругу d=~12 см.
  2. Конфорка 24 см (включая зону расширения), кипение наблюдается в центре кастрюли, равномерно по всей площади круга d=~22 см, в центре на площади d=~12см кипение чуть менее интенсивное.
  3. Конфорка 28 см (включая зону расширения), кипение наблюдается в центре кастрюли, равномерно по всей площади круга d=~22 см.

Бо'льших кастрюль у меня пока нет.

Hope написал :
Видно ли по дну кипящей жидкости в посуде круг который работает? только маленький или и большой тоже автоматически подключается?

Пошел проверять.

Кимберли написал :
Так что чтоб отказаться от варочной поверхности полностью - это нужно сильно постараться или меню в семье должно быть весьма своеобразным.

Это дело вкуса. Но, судя по форумам, энтузиасты мультиварок всё меньше и меньше пользуются варочными поверхностями. В принципе что не может мультя бесспорно - жарить, например картошку... Остальное вроде может.Опять-таки, если у вас большая семья и вы зараз готовите 7 литров борша - тоже не может.

Насчет сравнения кукко 0821 и панаса - просто сравните характеристики. Единственное, что у этой кукко объем 3,5. По остальному превосходит.

Регистрация: 11.04.2009 Новороссийск Сообщений: 775

ssolovov написал :
Щаз прям
побежим искать...

Ой, а я прям такого горя и не переживу. Кому надо - и так все читали уже. Хотяяя... говорят, бег жизнь продлевает?

Hope написал :
сейчас большинство производителей предоставляет разные комфорки и их комбинации,

Верю, верю! Просто при поверхностном поиске пока не попалось, а, самое главное - никакого смысла я в этом не вижу(кроме овальной зоны). И по прежнему думаю, что в большинстве случаев всё "расширение" заключается просто в разной раскраске кружочков.)) Что и Ваш случай доказывает, он совершенно аналогичен моему, когда никаких расширений не заявлено, а размер конфорки заведомо меньше заявленного.

Yuri2000 написал :
Бюджетный вариант вот , всё ж получше панасовской

Имея такой девайс, имхо к варочной панели можно и не подходить.
Ну а вместо духовки можно взять аэрогриль.

Ню-ню... Блажен, кто верует. Если к плите не подходить - замучаетесь чаши покупать, вот Вам и "съэкономили на кастрюльках".))) Ну, есть у меня Панасовская Мультя (кстати, и чем это Cuckoo лучше Панаса, если они сами открытым текстом заявляют о том, что их печка - всего лишь аналог Панаса)? Есть незаменимые для меня функции, но... Но управлять крайне неудобно. Чтобы изменить температуру приготовления, скажем, мяса, я по нескольку раз клацаю кнопками, да ещё вынуждена помнить что каждый из режимов делать умеет и сколько по времени длится. Ооочень неудобно. Каши получаютя перепрелыми, а время не сократишь, поэтому нарезаю круги неподалёку, заглядывая под крышку.)) Ну и вообще полно неудобств. Очень уж узкой направленности прибор. Хотя то, что приноровишься готовить - получается отменного качества, это да! Но таких блюд по пальцам перечесть.
Ну а про аэрогриль... Даже разговаривать не хочу, настолько это всё индивидуально.)))
Так что чтоб отказаться от варочной поверхности полностью - это нужно сильно постараться или меню в семье должно быть весьма своеобразным.

ssolovov написал :
А как в мультиварке молоко вскипятить?

Можно. Можно и топленое сделать.

ssolovov написал :
Или какртошечку поджарить?

Ну не жареная, а печеная очень вкусная получается.

Для меня оптимальный набор

  • варочная панель две комфорки
  • СВЧ продвинутая с конвекцией - замена духовки
    (либо нормальная духовка + простая СВЧ - такой набор несколько лучше, но если мало места - первый вполне справится)
  • мультиварка
  • кофемашина

Конечно, мультя может не всё. Например, если у вас большая семья, и вы зараз готовите 7 литров борща, то такие пока не встречал, максимум 5 литров. Опять-таки, плита позволяет готовить сразу до 4 блюд с разным временем приготовления. Но мультя намного умнее плиты. Моя индукционка вроде бы имеет таймер и автоматику закипания. И всё. С мультей даже сравнивать нельзя по интеллекту. Скорее всего это связано с тем, что плита в принципе не может контролировать то, что происходит внутри кастрюли, а мультя - может (датчики температуры, давления, влажности).

Ещё заметил странную тенденцию по духовкам. Некоторые зависимые модели духовок моделей в районе 2004-го года были очень интеллектуальны. Режимов много, возможность создания программ, десяток или больше готовых программ и т.д. Сейчас (модели 2008 - 2009) примерно за те же деньги можно приобрести независимую духовку с 9-ю режимами, таймером, установкой температуры и, пожалуй, усё... По крайней мере среди бошей так, я из них выбирал. Конечно, есть и независимые поинтеллектуальней моей, но цены аховые.

Имхо сейчас на острие интеллектуализации аэрогрили и мульти.

2 ssokolov Я ещё до конца не разобрался. И, наверное, долго ещё буду думать, приобретать ли такое чудо за такие деньги ;-)
Но там есть какой-то режим поджаривания. Насчет молока - не знаю. Но точно есть рецепт, как из кефира творог делать. Хотя, мне казалось, что сейчас молоко можно пить прямо из пакета ;-) Но, насколько знаю, многие знакомые картошку практически не жарят, все за здоровый образ жизни. В мультиварках картошку можно тушить со специями. Всё зависит от предпочтений. Лично я картошку вообще не жарю.

Мой предыдущий пост это реакция на реалии жизни. Когда-то плита в обязательном порядке включала варочную панель и духовку. Потом многие начали покупать это отдельно, с целью оптимизации и наилучшего выбора этих компонент. Сейчас и это меняется. Родственникам подарили аэрогриль - теперь духовку они практически не используют. Одни знакомые духовку вообще выбрасывают, ставят вместо неё маленькую ПММ, раньше у них не было.

Индукционная варочная панель кроме того, что она недешевая (я покупал за 28,5 тыр), так ещё и требует недешевую посуду.А мультя Куко такую посуду не требует ;-) И в ней можно готовить 95% блюд, жареная картошка пока за скобками ;-)

2Yuri2000 А как в мультиварке молоко вскипятить? Или какртошечку поджарить?

Вообще, за последние несколько дней у меня создалось впечатление, что не стОит тратить деньги ни на индукционную варочную панель, ни на духовку. Так, вместо варочной панели можно использовать мультиварку, вот более чем достойный варианты с вполне достойной ценой ;-)))
Видел ещё с гарантией 1 год, но стоила 18 тыр, видимо, контрабандный товар. ;-)
Пароварка + скороварка + медленноварка + кашеварка + хлебопечка и т.д. в одном
На форуме народ восхищается этими Куками.

Бюджетный вариант вот, всё ж получше панасовской

Имея такой девайс, имхо к варочной панели можно и не подходить.
Ну а вместо духовки можно взять аэрогриль.

vlad-mal написал :
Щелчков, миганий и просадок напряжения не наблюдаю...

Видно ли по дну кипящей жидкости в посуде круг который работает? только маленький или и большой тоже автоматически подключается?

Hope написал :
я имею ввиду как срабатывает зона расширения?)

Щелчков, миганий и просадок напряжения не наблюдаю...

...а как она должна срабатывать?

vlad-mal я имею ввиду как срабатывает зона расширения?)

2 Кимберли мониторинг индукционок для себя я закончила где-то месяц назад, сейчас большинство производителей предоставляет разные комфорки и их комбинации, главное знать чего хочеться, а то потеряться очень просто)))

Hope написал :
и как они работают?

Нормально.

Регистрация: 11.04.2009 Новороссийск Сообщений: 775

Hope написал :
Такие зоны встречаются у многих производителей, стоят столько же

Возможно, я специально не отслеживала, только по рассказам других пользователей. Этот господин, который с Миле, год-два назад не смог найти "многих производителей", немного позже после его покупки Сименс вывел на рынок свою варку, но Миля тыщ за 70 была уже куплена.)))) Жалоб после использования не слышала.

vlad-mal написал :
У меня тоже две конфорки с круглыми зонами расширения.

И как они работают?
2DMack
эксперемент обязательно проведем, уже когда все установим.

Кимберли написал :
Поэтому у Миле и Сименса есть модели с зоной расширения одной из конфорок

Такие зоны встречаются у многих производителей, стоят столько же (этот +/- почти не заметен, если уже речь идет о цене на индукцию )

2 Кимберли В общем, это подтверждает мою мысль, что вся бытовая техника - ДЕРЬМО!!!
Может, за исключением Миле и Гаггенау

Регистрация: 11.04.2009 Новороссийск Сообщений: 775

Yuri2000, мне не надо про такое писать, я сама такую имею.)))) Год назад в ответ на утверждения, подобные Вашим, я просто поставила на пару крестиков разом глубокий противень с водой. Результат - несколькими страницами ранее в этом же треде.)))

Я ж дальше написал, что в сравнительно новых моделях ( люкс 2009-го года) вообще зон нет, только крестики. И, если меня не обманывает склероз, там было написано, что можно длинную посуду ставить на два крестика, слева направо ;-) Вот я и подумал, что индукцитя сама всё понимает )))

Регистрация: 11.04.2009 Новороссийск Сообщений: 775

Yuri2000 написал :
Может я чего-то не понял, но зачем в индукционке зоны расширения?

Не скажите! Много людей просто обожают готовить в чугунной гусятнице, а она продолговатого размера. Поэтому у Миле и Сименса есть модели с зоной расширения одной из конфорок. Правда, вроде бы стоят заметно дороже, но это по слухам, сама я не сравнивала с обычными по цене.

Может я чего-то не понял, но зачем в индукционке зоны расширения?

Я взял дерьмецо от АЕГ, с круглыми зонам, в принципе опознает посуду и с меньшим диаметром, например, кофейную турку. Взял из-за того, что металлический ободок был, хотя модель 2008-го года. Был электролюкс посвежее, но без рамки. Мастер уперся рогом - типо не буду ставить, они часто колются. Так у этого люкса вообще зоны не прорисованы. Только крестики стоят там, где подразумевается центр зоны...

Уфффф... перепугали... Что некоторые камфорки могут не работать. Сейчас все камфорки проверил... работают... А то обычно одну использую кашку какую сварить или ещё что-нибудь.

Регистрация: 11.04.2009 Новороссийск Сообщений: 775

vlad-mal написал :
И что там удивительного?
У меня тоже две конфорки с круглыми зонами расширения.

Что за модель? Если позволите, можно ссылку на описание, а? Видела в продаже БСХ и Электролюксы, вроде как это самые популярные производители. Круглые зоны расширения - не видела, потому как кроме маркетологического - иного смысла не вижу. Стоят себе катушки на максимальный диаметр, ставя разную по размеру днища посуду, мы отбираем ровно столько тепла и энергии, сколько нужно. Смысл в дополнительной катушке??? Это же не хай-лайт, где просто лишний ряд "спиральки" проложен, а посуда должна точно соответствовать размеру конфорки.

2Hope Не буду отвечать в личку, извините, выскажусь здесь.
Раз две круглых зоны, значит большая должна подключаться при достаточно крупном днище. Тогда конфорка будет выдавать две разных мощности, что должно быть указано в паспорте.
Если у вас электронный квартирный счетчик, который показывает текущую нагрузку, то это можно проверить, поставив маленькую кастрюлю и считав показания, а потом - то же самое, но с большой кастрюлей.
Если счетчик обычный, то можно попробовать посчитать скорость оборотов при двух описанных ситуациях. Либо налить в означенные кастрюли одинаковое количество воды и засечь время закипания при максимальной мощности.

Кимберли написал :
круглая зона расширения??? Это что-то новенькое...

И что там удивительного?
У меня тоже две конфорки с круглыми зонами расширения.