Присоединяйтесь к сообществу Мастерград

Зарегистрироваться
Регистрация: 11.04.2009 Новороссийск Сообщений: 775
#4196050

Кстати, в современной посуде из нержавейки или алюминия нагревается магнитная прослойка, которая находится внутри днища.

Хм... Во-первых, чернушный диск запаивают внутрь ТРС исключительно самые 6еспонтовые фирмочки, которые таким копеечным спосо6ом пытаются создать впечатление массивности от своей тонюсенькой посуды (съкономив на алюминии), а во-вторых, нагрев от электро-магнитного излучения на индукционной плите происходит в тончайшем поверхностном слое металла. Он так и называется - скин-слой. И составляет микроны. Само со6ой, дальше него волны 6ыстро затухают. О какой "нагревательной прослойке" Вы говорите, если дальше этих микронов поле просто не проникает?

Понравился дизайн панелей Zigmund & Shtain. Или все-таки не экспериментировать и взять бош-сименс? Спасибо большое?

пяпа написал :
Это что за ускорители такие?

Это так называемый "бустер", когда на конфорку как-бы передается мощность соседней конфорки, если она не включена.

пяпа написал :
Вот как раз когда включаешь полную мощность двойное дно и отрывает из-за резкого перегрева. Дно уже горячее, а внутри еще холодное.

Наверное, просто посуда оказалась некачественная. Кстати, в современной посуде из нержавейки или алюминия нагревается магнитная прослойка, которая находится внутри днища.

Kvost написал :
Икея рулит, там 5 лет гарантия. Вот хорошая панель

Вот оттудава...

Варочная панель с индукционными зонами: 1x180 мм, 1x145 мм и 1x180/280 мм.
2 индукционные зоны с ускорителем (P).
1x2200 Вт индукционная зона.
1x1800 Вт индукционная зона с ускорителем; 2500 Вт.
1x3500 внешняя зона с ускорителем 3700 Вт.

Это что за ускорители такие? Вот как раз когда включаешь полную мощность двойное дно и отрывает из-за резкого перегрева. Дно уже горячее, а внутри еще холодное. Надо наоборот плавно включать. А когда прогредось чуть можно и "форсаж". Или посуда должна быть без двойного дна, с тонким дном.

Регистрация: 29.10.2005 Москва Сообщений: 39258

Кимберли написал :
уже Электролюкса купить можно, если поискать.

Электролюкс это хорошо, только гарантия 1 год, а платный ремонт нерентабелен.

Икея рулит, там 5 лет гарантия.

in my humble opinion

Регистрация: 11.04.2009 Новороссийск Сообщений: 775

Мощность только сла6овата относительно стандартных плит, а так ничего, нормальная панель. Могла 6ы и подешевле стоить, за эти деньги (а то и дешевле) уже Электролюкса купить можно, если поискать.

Да, стоит конечно, о чём вопросы то...Мы взяли, радуемся! Щас я вам даже напишу какую взяли, не поленюсь посмотреть. 595204.00эви Electronicsdeluxe. Во как! Варим, парим, готовим вообще м!) Там и 9 ступеней мощности, и электр сенсорное управление, и функция блокировки панели. Короче, нас пока всё устраивает!

Регистрация: 29.10.2005 Краснодар Сообщений: 1336

Andrey099 написал :
ну так у скороварки неровное дно (вогнуто немного внутрь) так что даже на спиральке будет неэффективно.

Вот вам и аргумент для жены: для обычной не подходит из-за вогнутого дна, на индукции не определится - значит нужно просто заменить скороварку.

Al64 написал :
На днях решали замену старой плиты для тестя и купили индукцию - жена была непреклонна!

Моя тоже была непреклонна, когда стоял выбор между полной индукцией и комбинированной, вплоть до скандала. Зато сейчас я испытываю моральное удовлетворение, когда жена засосвывает в "хламохранилище" в подъезде свою бывшую любимой посуду. Правда, мы никаких неудобств сейчас не испытываем, т.к. двух конфорок хватает "с головой". Еще у комбинированной оказался один "плюс": когда сломалась индукционная часть, было на чем готовить в ожидании ремонта .

AlexEE ! +100500! У всех, кто покупал "комбинашки" - такая история! Любая домохозяйка, почувствовавшая индукционку, расстаётся с любимыми кастрюльками без сожаления. Скорость, безопасность, датчики и таймеры делают своё дело. На днях решали замену старой плиты для тестя и купили индукцию - жена была непреклонна!

Регистрация: 24.05.2011 Владимир Сообщений: 799

Ну так у скороварки неровное дно (вогнуто немного внутрь) так что даже на спиральке будет неэффективно.

Регистрация: 29.10.2005 Краснодар Сообщений: 1336

Andrey099 написал :
а у меня жена как узнала, что любимая алюминиевая скороварка на индукции не будет работать сказала никаких индукций.
и что теперь делать...

Есть два варианта:
1 - купить для индуцкции . Правда, цена этого решения может оказаться равной стоимости новой скороварки, которая будет определяться индукцией.
2 - купить комбинированную панель (2 индукционные + 2 обычные конфорки), но это только в случае, если семья маленькая или готовите мало и больше двух конфорок не использется. У нас такой вариант, ни разу неудобства не испытали, но сейчас пользуемся только индукцией, т.к. жена со временем заменила почти все свои любимые кастрюльки и сковородки из-за которых покупали комбинированную панель.

Еще есть третий вариант - найти знакомых с индукционной плитой и попросить дать жене ею попользоваться, тогда к своей скороварке она бысто охладеет .

Я накалывался уже пару раз, пытаясь купить нестандартную для "Икеи" посуду в других, дорогих магазинах. То неравномерность нагрева, так что дно под яичницей выгибается, то "рычит"... . Теперь покупаю только в Икее - посуда работает идеально: не грохочет и равномерность прогрева дна на 5+. Но вот нет у них керамики - только тефлон. Чайников в продаже не видели?

Регистрация: 24.05.2011 Владимир Сообщений: 799

А у меня жена как узнала, что любимая алюминиевая скороварка на индукции не будет работать сказала никаких индукций.
и что теперь делать.
Думаю для таких вещей проще купить в туристтических магазинах компактные газовые плитки. вот только насколько там газа хватит, это вопрос. он тоже не очень дешевый.

На днях проверил магнитом свою сковородку Гипфель (на ней написано что для индукции подходит). БОльшая часть дна оказалась магнитной, но самая середина диаметром сантиметров 5 не магнитится. Работает на индукции отвратительно

Вывод - не верь надписям на китайских сковородках - ходи в магазин с магнитом.

А у меня некоторая посуда из магнитной нержавейки не работает, а из немагнитной работает. Феномен, однако.

Регистрация: 26.11.2012 Новосибирск Сообщений: 189

Alex-Alex написал :
Формула по которой вы написали неприменима. ни какой работы в цепи не происходит, ток ни чего не греет, нагрузка R=0 (если не считать незначительные потери в катушке и блоке управления). Кроме того, при росте напряжения, возрастает мощность - при одной и той же нагрузке. -а в вашем расчете - мощность почему то падает.
Вы так и не удосужились пояснить - каким образом. Из этого всего - вы уж не обижайтесь - но пока обсуждения не получается.

2 независимые фазы по 230 вольт это:
2 раза по 16 ампер на фазу на 230 вольт даст заявленные 7.2кВт

Включение на линейное напряжение 230*sqrt(3)=398,37168574 вольта ~ 400 вольт даст мощность:
16 ампер на 400 вольт равную заявленным 6,4 кВт.

Когда 2 раза по 230 вольт, то это больше напряжения, чем когда корень из трех раз по 230 вольт. Именно поэтому в первом случае 7,2 кВт, а во втором только 6,4 кВт.

Если вы теперь подключаете плиту на одну фазу питающей сети, но распараллеливаете входа на самой плите, то каждая ветка потребляя по 16 ампер, дает по первому закону Кирхгофа потребляемый из сети ток в 32 ампера.

А нагрузка R=0 это пять! Старина Ом плачет. Какой ток в этом случае будет потреблять ваша плита?
Подсказка: I=U/R.

Речь видимо о чугуне. Сталь - профессиональные сковороды из спецсалонов и Метро. Но я бы не рекомендовал из-за веса: и долбануть по панели легко и если песчинка попадётся - продавит и трещины пойдут.

молоток написал :
Говорят обычные стальные сковороды работают на индукции без проблем

Хотелось бы увидеть, что такое "обычная стальная сковорода". Никогда не видел!

Регистрация: 20.05.2012 Красноярск Сообщений: 520

Вся посуда в моем арсенале к которой липнет магнит работает без проблем и старая и современная , до минимального диаметра дна 13 см.

Al64 написал :
Странный какой-то Тефаль! Они же даже более поздние - Арматаль 90-х с стальной звездой в дне -не магнитятся и не работают. А до того были цельноалюминиевые - на этом базировалась технология 80-х. Чудно...

Про 80-е маловероятно. Может я конечно загнул - но это первая тефлоновая сковородка появившаяся в нашей квартире в те времена. Она магнитится вроде. И дно не стальная звездочка а блестящий (возможно стальной) круг во все дно с внешней стороны. Покупалась точно до того как по ТВ пошла реклама о сковородках со звездочкой на дне, это я точно помню.

Странный какой-то Тефаль! Они же даже более поздние - Арматаль 90-х с стальной звездой в дне -не магнитятся и не работают. А до того были цельноалюминиевые - на этом базировалась технология 80-х. Чудно...

молоток написал :
Говорят обычные стальные сковороды работают на индукции без проблем

Эмалированная посуда времен СССР (кастрюли, миски) - работают отлично.
Старая сковородка Тефаль - одна из первых, из тех времен когда тефлоновые сковородки только появились в продаже - тоже работают отлично!

Если в квартире стоит защита от превышения напряжения, то ломается очень редко. Сейчас соотношение цена/удобство у индукционок выше всех, а цена/надёжность - сопоставимо с блинной плитой. Цены на четырёхконфорочную индукционную варочную панель упали до 14 тыс. Так что однозначно встройка - индукция, благо купить теперь можно и "тройку" и "домино".
И стальные, и обливные (не китайские) посудины работают - но хуже, равномерность нагрева дна фиговая для нежидкостей.

Регистрация: 08.04.2013 Новосибирск Сообщений: 5035

Говорят обычные стальные сковороды работают на индукции без проблем.

молоток написал :
Это понятно, но по сравнению со стеклокерамикой менее надежны, узкое место - электронный блок. Ломается - сразу на выброс варочную поверхность.

А еще и не вся посуда с индукцией дружит. Ладно бы еще все очевидно было...

Купили пару месецев назад сковородку маленькую Гипфель (это яж уж только потом в интернете прочитал что это на самом деле безродный китай достаточно паршивого качества)... На самой коробке надпись - что подходит для индукции, на вид очень добротно сделано - это и подкупило.
Но как оказалось - сковородка с индукцией не дружит. Чтобы плита увидела сковородку ее надо ну уж очень ровно на центр круга ставить, иначе плита вообще не включается. На максимальной мощности в этой сковородке еда не жарится а варится. На соседней комфортке старая добрая сковородка Тефаль нагревается горячее на половинной мощности (очень наглядно было когда жарили кабачки рядом на 2-х сковородках)...

ИТОГ: индукция отстой, потому что посуда или вообще с индукцией не работает, или написано что работает , а на самом деле не работает... а та что работает отлично стоит очень дорого!

Все выше сказанное исключительно ИМХО, на основе покупки одной единственной паршивой сковородки Гипфель...

Регистрация: 08.04.2013 Новосибирск Сообщений: 5035

Solovey написал :
Индукционная плита нагревает дно посуды, в то время как обычные плиты тратят бОльшее количество энергии на нагрев своих комфорок и окружающего воздуха.

Это понятно, но по сравнению со стеклокерамикой менее надежны, узкое место - электронный блок. Ломается - сразу на выброс варочную поверхность.

Alex-Alex написал :
мощность - это не просто произведение силы тока на напряжение. Обычно мощностью называют полезную работу плиты. То, на сколько она варит.

Ох лучше бы совсем нисего не писали...
На электроприборах указывается максимальная потребляемая мощность, т.е. мощность на которую стоит ориентироваться при подключении прибора к сети.

Alex-Alex написал :
Если бы 7кв индукции = 7 кв обычной эл. плиты по полезной работе (мощности) - то какая разница? В чем экономия?

Про такое понятие как КПД когда -нибудь слышали? У индукции КПД повыше. Индукционная плита нагревает дно посуды, в то время как обычные плиты тратят бОльшее количество энергии на нагрев своих комфорок и окружающего воздуха.
Условно если на индукции литр воды вы вскипятите потратив электроэнергии на 1рубль, то на обычной плите это будет уже 1 рубль и 5 копеек стоить... (ОЧЕНЬ УСЛОВНО, к числам не докапывайтесь!)

Про подколючение вы вообще опасную хрень пишете!
Однофазная плита - медный кабель 3*6 под защитой автомата 32А
Двухфазное подключение - тянем медный кабель 5*4 под защитой автомата 20А
И только при трехфазном подключении - кабель 5*2,5 под защитой автомата 16А

1.5 на плиту - это только врагам, чтобы нахрен сгорели сразу.

Alex-Alex написал :
Индукция работает по другому

Кстати, про то, как работает индукция. Заснял процесс приготовления перчика.

Следует заметить,что родные проводки у плиты - очень тонкие (до не приличия)
И они (я не мерил) вроде как раз по 1,5кв.мм, объеденные по 2 (наконечником).
Когда я их в клемную коробку вставлял свой 6кв.мм кабель и это порно - много думал.

Alex-Alex написал :
Вы так и не удосужились пояснить - каким образом.

Ну не могу я за пять минут обучить Вас азам физики и электротехники. Возьмите учебник, почитайте. Будут конкретные вопросы - задавайте. А так, я Вам про насосы, а Вы мне про колёсы...
Начните с закона сохранения энергии: если вода в чайнике греется, то значит тепловая энергия для этого откуда-то берется. Наверно из розетки. Чем быстрее греется, тем больше энергии подводится.

Alex-Alex написал :
для инфы: у индукции нет нагревательного элемента,

Для инфы: Вы сами сказали, что не знаете, как работает индукция, а я знаю. Короче, учите физику, если интересно. А не интересно - вызывайте электрика.