Британские ученые объявили о создании альтернативы пальмовому маслу. Новая разработка поможет остановить вымирание орангутанов. Пальмовое масло широко используется в промышленности для производства косметики, продуктов питания и биотоплива. Однако добыча пальмового масла приводит к уничтожению естественной среды обитания орангутанов и, в результате, к вымиранию вида. Искусственно созданная альтернатива продукту поможет остановить процесс, сохранив популяцию обезьян. Для производства искусственного пальмового масла исследователи использовали дрожжи, полученные из биомассы – побочного продукта от переработки сельскохозяйственных культур. При этом регулируя штамм дрожжей ученые могут изменять вид масла для различного применения. «Биомеханический состав заменителя масла максимально приближен к оригиналу, - говорит ведущий автор исследования Christopher Chuck. – Благодаря этому искусственно созданный продукт может использоваться в тех же областях, что и пальмовое масло». Пока авторам проекта удавалось получить только небольшие образцы в лабораторных условиях, однако в ближайшее время масштабы производства будут значительно увеличены - команда ученых уже получила шесть миллионов долларов США на дальнейшие исследования. Создание искусственной альтернативы натуральным продуктам может также решить проблему нехватки продовольствия в будущем. К примеру, ученые из Чикаго недавно продемонстрировали искусственно выращенное мясо с замечательными внешними и вкусовыми характеристиками. Кроме того, новинка может стать доступна по стоимости.
Присоединяйтесь к самому крупному DIY сообществу