PolyU – новый флуоресцентный зонд для выявления формальдегида в продуктах

Ученые из Гонконга создали новую технологию определения формальдегида в пищевых продуктах. Флуоресцентные зонды PolyU более эффективны, чем традиционные методы тестирования и имеют низкую стоимость. На сегодняшний день случаи незаконного использования формальдегида в пищевой промышленности бывают довольно часто, именно поэтому исследователи поставили перед собой задачу создать эффективный метод обнаружения химического вещества. Современное тестирование занимает 30 минут для каждого образца, при этом цена за исследование находится на довольно высоком уровне – необходимо использование дорогостоящих приборов и наличие сложных оперативных навыков. Стоимость применения новой технологии – около четырех долларов США, кроме того, новинка способна исследовать до 10 образцов одновременно. Находящийся в образце формальдегид светится синим цветом при облучении ультрафиолетом. Немаловажно, что цвет заметен невооруженным глазом. Для новой технологии ученые использовали определенные химические реакции – в пробы пищевых продуктов были добавлены функционализированные амином смолы, флуоресцентные красители и золото в качестве катализатора. Контейнер с обработанными образцами нагревался при 50 °С в течение часа. В результате реакции формальдегид выдавал флуоресцентный синий цвет при ультрафиолетовой подсветке, при этом количество вещества в образце можно было определять по интенсивности свечения. Метод работы PolyU чрезвычайно прост, не нуждается в крупных финансовых вложениях и весьма эффективен. Сейчас исследовательская команда планирует улучшить технологию. Недавно ученые нашли новую технологию производства несминаемой ткани, которая исключает использование формальдегида. Исследователи взяли за основу сочетание лимонной кислоты с ксилитом.