Разведением дождевых червей, которые станут основой белковой муки, займутся российские ученые. На сегодняшний день белковая мука активно используется в производстве лекарственных препаратов, косметических средств, а также продуктов питания. По словам томских специалистов, белок, полученный из дождевых червей, по содержанию протеина ничуть не будет уступать аналогам, производимым на основе продуктов животноводства.
По словам исследователей, разведение и переработка дождевых червей в белковую муку – весьма перспективный вид бизнеса. На сегодняшний день ученые работают над увеличением скорости производства - прибыль подразумевает быстрый процесс размножения и необходимого набора веса. Методика использования в качестве питания различных субстратов, к примеру, переработанных опавших частей растений, на данный момент проходит процедуру патентирования. Ученые также экспериментируют над ускорением процесса переработки материала. Минимальный уровень достаточен для производства подкормки скота, более глубокий необходим для использования белковой муки в качестве ингредиента для диетического питания человека.
На сегодняшний день фабрики по производству медицинский препаратов на основе белка дождевых червей работают в Японии, Китае и Вьетнаме. Однако спрос на белковую муку превышает предложение. Российские ученые уверены – при налаживании круглогодичного разведения червей, можно максимально закрыть потребность в белковой муке как отечественных, так и зарубежных производств. Кроме того, разработка ведется в рамках программы импортозамещения и подъема сельского хозяйства – при добавлении в рацион домашнего скота такого белка, в разы увеличивается уровень удоев и прироста молодняка.
Присоединяйтесь к самому крупному DIY сообществу