Что сосна, что ель, все одно выделения смолы будет предостаточно. Но это не страшно. Янтарные капли - это даже красиво в каком-то роде. Ель, по сравнению с сосной, имеет более рыхлую структуру, мягкая при обработке. При равных условиях ель сгниет быстрее, чем сосна, т.к. она быстрее впитывает влагу опять же из-за своей рыхлости. Если сравнивать, например, две доски (одна из ели, другая их сосны), то еловая деформируется быстрее и больше, чем сосновая, но исправить ее проще, чем сосновую. К тому же ель бывает разная. Все зависит от места ее произростания. Ель, вырасшая на болоте, в древесине содержить больше влаги, вероятность загнивания у нее выше, чем у ели, выросшей просто в лесу. Чем севернее ель произрастала или в более холодном и сухом субконтинентальном климате, например Сибирь, тем структура дерева плотнее. Короче говоря, из всех хвойных ель требует к себе чуть больше внимания. На мой взгляд сосна практичнее. А так, в принципе, все едино: и ель, и сосна. Не посмотрел, что Вы из Красноярска. В Сибири лес самый лучший.