Сколько шашлычников, столько и рецептов шашлыка. Я за глубокий мангал, так лучше прожарка, с шампура никогда не ем, не удобно это, вращать постоянно шампура не вращаю, не нужно это, а если жаришь разные продукты одновременно, то и плохо.
Автору за старание, прямые руки и идеи плюс.
ЗЫ. За идею жарить картошку не на шампуре, а на поддоне коптильни спасибо.