Кафе ресторан в многоквартирном доме

Доброго всем дня. Подскажите, кто знает, какими нормами регулируется и разрешено ли такое, что бы:

1. в подвале жилого дома над квартирами собственников, в подвальном помещении располагался варочный цех (с промышленной электроплитой, холодильниками и др. электроприборами)?
2. какими документами (снипами) регламентируется прокладка вентиляционных труб в подвальном помещении, через стены, капитальные стены, плиты перекрытий, фундамент, с кем должно согласуется и от кого должны быть разрешения (является ли это скрытыми работами)?
3. какими документами (снипами) регламентируется недопущение оголения фундамента в подвальном помещении (выемка грунта)?
4. каким образом (на основании каких документов) производится подключение кафе к системе холодного (ХВ) и горячего (ГВ) водоснабжения, отопления и канализации жилого дома.
5. в какой орган обращаться за планом расположения труб ХВ и ГВ, отопления и канализации в подвале, в жилом доме (Москва).

Позвольте лирическое отступление - какова цель, зачем интересуетесь? Мешают жить? или?
Прояснение этого вопроса может смотреть на ситуацию более конструктивно.

Мешают жильцам дома.

Столяр Дима написал :

1. в подвале жилого дома над квартирами собственников, в подвальном помещении располагался варочный цех (с промышленной электроплитой, холодильниками и др. электроприборами)?

Собственники вправе распоряжаться своей собственностью, а подвал вам поди достался не по доброте душевной собственников, а это их законная территория.

Шум от посетителей такого рода заведений, тоже ещё то удовольствие для жителей, ждите бесконечные маски-шоу до окончания ваших финансовых средств...

Столяр Дима написал :

2. какими документами (снипами) регламентируется прокладка вентиляционных труб в подвальном помещении, через стены, капитальные стены, плиты перекрытий, фундамент, с кем должно согласуется и от кого должны быть разрешения (является ли это скрытыми работами)?

Всё что касается капитальных конструкций, тем более подвала МКД по проекту, ещё и разрешения от пожарников, а то ведь ваша жаровня снизу вверх может весь стояк выжечь...

Опять же если в помещении имеются коммуникации, то вы обязаны обеспечить в этим коммуникациям доступ в любое время дня и ночи. Как будет сантехник подпрыгивая на раскалённой жаровне будет будет лежак канализационный чистить со всеми вытекающими, ума не приложу... То же касается перекрытия стояков и обслуживания коммуникаций, то есть допуски к пище в этих помещения вообще разговаривать не стоит.

Столяр Дима написал :

4. каким образом (на основании каких документов) производится подключение кафе к системе холодного (ХВ) и горячего (ГВ) водоснабжения, отопления и канализации жилого дома.

С технической точки зрения ни чего сложно, а вот с договорами могут возникнуть сложность. Так же будет сложность если вы будете воровать воду, т.к. если у жильцов возрастут расходы в квитках они обязательно спросят куда течёт вода... Опять же канализация в подвале обычно под потолком, поэтому авария в этой системе и весь ваш пищевой цех плавает в дерьме, а т.к. канализация выше пола, то дерьмо само наверх не потечёт...

Столяр Дима написал :

5. в какой орган обращаться за планом расположения труб ХВ и ГВ, отопления и канализации в подвале, в жилом доме (Москва).

Вероятно есть в УК, а вот будет ли у вас в подвал доступ на законных основания эта вообще вопрос ещё не известно с каким результатом. Из некоторых подвалов простые тихие складские или тренажёрки выселяют, а у вас жаровня навярняка работающая круглые сутки со всеми вытекающими: разгрузки, погрузки, постоянно снующий транспорт, запахи, а если вы туда ещё и газ затянете, да ещё в балоннах для экономии электроэнергии, то вообще мина ближнего действия для жителей и всего дома в целом...

Столяр Дима написал : Мешают жильцам дома.

Шикарный ответ. Хотелось помочь, но теперь чую - сами все знаете, справитесь.

Вы не поняли, я жилец этого дома, и у нас под квартирами такой цирк. Вот как бывает, документов ни на что у собственника нет, или просто не показывают, а кафе существует, и канцерагеними-выбросами в подъезде воняет, и пожарник говорит-у меня в плане проверки этой кафешки нет, а открыться она может без моего ведома, он даже и не знал о том, что кафе открывается. Вот собственники и активизировались....

Столяр Дима написал : Вот собственники и активизировались....

Тогда прямая дорого в вышестоящие органы. Пусть разберуться как это вышло, кто такие, на каком основании занимают общедомовое имущество, а может там уже и дом падает после уборки лишних для бизнеса перегородок в подвале.

Для начала вероятно в УК, они скорее всего знают кого подключили к домовым сетям, за одно узнайте не оплачиваете ли вы расходы этой кафешки в своих счетах за свет, воду, тепло. Далее в Управу или сразу в Префектуру, Мэру или какой-нибудь ГородМос выяснить кто такие и кто выдал разрешение, а так же почему не учтены мнения жителей дома (ведь по последним веяниям жители являются властью дома), возможно выясните, что тоже были согласны с открытием и даже свою подпись найдёте в протоколе голосования по вопросу открытию заведения и даже за это ни чего не хотите.

Дальше вероятно, узнать в Жилинспекции, а есть ли по данному заведению разрешительная документация и знают ли о нём вообще. Ну и Роспотребнадзор можно привлечь, что травят какими-то постоянными запахами и гарью, да ещё и тишину нарушают.

Т.к. сейчас многие эти структуры можно обратиться электронно, а результат проверки и ответ получить вполне реальный, то все эти запросы можно разослать не отходя от компьютера. Чем выше написать, тем обычно быстрее шевелятся низшие слои чиновников, но злоупотреблять, думаю, тоже не стоит.

Если шумят, спать не дают, поднимать и подтягивать полицейские силы, может быть стоит обратиться куда по выше с этим вопросом, если рядовой участковый и его начальство не справится.

а по снипам посоветуйте пожалуйста....