Только фискарс!
Конечно топоры вручную сработанные кузнецами - лучше и по стали и по углу и по балансу, НО там есть одна очень капризная деталь - деревянное топорище. Эта деталь должна быть сделана по специальной технологии. Делать топорище, клин и посадку топора гораздо дольше и сложнее чем отковать топор (даже, наверное, дамасский) Проверить насколько качественно выполнено топорище и посадка - гораздо сложнее, чем проверить качество самого топора. К тому же топорище требует специального каждодневного ухода и определенных условий содержания.
Если все пункты не выполнены, то итог всегда один: Либо топор слетает, либо топорище ломается.
У фискарса при работе топорище повредить невозможно - только специально.
То есть скажем так (имхо): Статистика отказов фискарса, по сравнению с деревянными топорищами даже очень дорогих топоров - 1:1000 Так, что я бы выбрал несоизмеримо большую надежность несколько проиграв в качестве.