Вячеслав И., Как раз о таком я и говорил. Боюсь, мягкий материал будет жевать.
Я на разных форумах уже писал своё мнение, что для разных материалов нужны разные способы переработки. Мягкое - трава, Ваши яблоки и пр. рубятся "в воздухе" (за счет инерции) ножами на больших оборотах, напр.
Тонким веткам, камышу и пр. нужны меньшие обороты и какой-то второй нож в виде упора. Как вариант - "сичкарня" соломорезка в виде фуговального станка
А для более толстых веток используется принцип "кусачки" - стоит фреза или ножи в виде шестерён с совпадающими зубами, кои как бы откусывают кусочки. Обороты низкие (неск. в сек.), но "дури" требуется оч. много.
Безусловно, не считаю своё деление материалов и способов обработки единственно верным, но, согласитесь, "каждому своё". Можно, конечно, на легковушке возить кирпичи, а на самосвале людей, но специализация более эффективна.
Кстати, где-то на Ютюбе видел ролик про тёрку для яблок. Конусный бункер, внутри стоит вал с вбитыми гвоздями по цилиндру (шляпки, ес-но, откушены). Подобный "ёршик" приводится во вращение дрелью.