villy написал :
Собираюсь профиля крепить к каркасу, а затем на них гипсокартон...
Стандартное решение.
Поскольку крепление профиля к каркасу обычно делается не жестко (на усах, гибкой подвеске), примыкание г/картона к ступеням (сбоку по тетиве) либо силиконится либо закрывается, то проблем с трещинами вообще нет.
Единственная проблема: это порядок работ. Если лестница обшита деревом, то в процессе монтажа г/картона реально можно эту столярку покоцать (например кОзлами). Поэтому монтаж ведется параллельно с верхнего марша вниз.
Кстати мне тоже нравится белый потолок и белая подшивка лестниц (под покраску).
villy написал :
Так как каркас может гулять от температуры
Там где гуляет температура люди не живут. А вот перепады влажности могут реально влиять.