Индукционная варочная панель. Отзывы

:nо: 2DMack Ага, и превратим последнее слово кухонной техники за 1100 баксов в банальные блины за 150 со всеми вытекающими последствиями.

kra-mark написал : Ага, и превратим последнее слово кухонной техники за 1100 баксов в банальные блины за 150

Им не обязательно должны быть тяжелыми, что бы существенно снижать инерционность. Подозреваю, что круг из 3мм стали будет самое то.

Для эстетства блин можно сделать с художественной гравировкой и аннодированным :) Ну а если надо нагреть что нибудь немагнитное и неплоское, то на блин достаточно мазнуть капельку электротехнической термопасты. :)

Ну извращенцы...

Только не совсем понятно, чем так нравятся неиндукционные задние конфорки?

Да я ими вообще не пользуюсь никогда! Поэтому и пофиг, будет это 2+2 или 4х4. По цене и наличию в магазине бы выбирал. Если все одинаково - взял бы 2+2, просто так чтобы был тепловой нагрев.

2direct :D:D:D Как схожи судьбы наших плит... Только мне 2х не хватает:(

Кстати, 4х4 есть смысл взять если на поверхности есть хотя бы 3 разных по диаметру зоны нагрева. Мне например хотелось бы иметь к 15 и 21см еще одну промежуточную зону, т.к. 15 см иногда кастрюлька маловата, а 21 см - гробина.

Уж более года пользуюсь независимой панелью "Miele". 2 индукционных и 2 HiLight нагревальных элемента. Есть автоматика закипания, индикатор отсутствия посуды, изменяемые зоны нагрева с распознаванием размера посуды. На тот момент это была одна из самых дорогих панелей.

Всегда имел газовые плиты, но кажется скоро понадобится электрическая. ПОсему вопросы к обладателям.

1. На стеклокерамической поверхности подпись возле одной из конфорок Galohen. Что за зверь?
2. Впервые понаблюдал как работает конфорка стеклокерамической поврехности - она как утюг - включается/выключается. С каким периодом не смог установить, без кастрюли наблюдал. За счет чего обеспечивается непрерывность процессов приготовления (варки борща, например), за счет утолщенного дна кастрюли (аккумуляция тепла днищем)? И чем выполняется коммутация - как в утюге контактным регулятором на биметалле или электронным регулятором?
3. Рашьше в совковых электроплитах были ТЭНы с тремя спиралями (1,2,3), и переключателем выбирался один и режимов мощности: 1, 2, 3, 1+2, 1+3, 2+3, 1+2+3. Относительно плавно. Есть ли с таким же принципом стеклокерамические поверхности? И есть ли поверхности с регуляцией степени нагрева не как в п.2, а посредством электронного регулятора (тиристорного, например), ну чтоб не включил/выключил, а плавно - снижением частоты импульсной подачи напряжения? Так получше ведь должно быть для готовки.
   Да, и что такое HiLight?

2AlVadSk Не заморачивайтесь на п2 и п3.... и плавные тиристорные регуляторы, от которых море помех...

2AlVadSk
HiLight это комфорка у которой менее теплоемкие нагревательные элементы, за счет этого понижена ее инерционность и она быстрее разогревается. Галогеновая комфорка так же задумана для того что бы нагрев шел сразу как включили, а не приходилось ждать разогрева комфорки. Суть ее в том, что пока разогревается комфорка, нагрев идет от мощной галогеновой лампы. Большинство мощных нагревательных приборов используют схему с включением/выключением (целиком или отдельных ступеней). Это проще чем делать плавный регулятор мощности при этом без потери каких либо полезные свойств электроплиты. Относительно стабильная температура поддерживается за счет термодатчиков, а инерционность нагревательных элементов и нагреваемых предметов влияет только на частоту и продолжительность включений. Сегменты в старых плитках использовались в основном для регулировки мощности. В поверхностях мощность регулируется автоматикой, но сегменты тоже есть для того что бы настраивать нагрев под размер и геометрию посуды.

Radj написал : В поверхностях мощность регулируется автоматикой, но сегменты тоже есть для того что бы настраивать нагрев под размер и геометрию посуды.

Прочел и про HILight и о галоген в словарике на сайте Электролюкс. Спасибо за ссылку. Все таки по стабильному цвету спиралей я понимаю, что регулируется не мощность (то есть не величина подводимого напряжения), а периодичность включения (то есть продолжительность периодов включения/выключения).
Так как это выглядит, интенсивность кипения в кастрюле осязаемо изменяется при включениях/выключениях нагревательных элементов?

2AlVadSk Да там сама поверхность до немыслимой температуры нагревается + дно кастрюли + теплоемкость содержимого. Да и крышкой иногда накрывают:) Инертность всех этих хай- и галокомфорок даже сравнивать нельзя с газом и индукцией.