Если плесень в квартире и так есть, наверняка она будет образовываться и под потолком. Так что на вашем месте я бы все таки не натягивал. Или поэкспер...

На мой взгляд тут два адекватных варианта: либо отделка керамогранитом, либо накладка

Не критично. Ничего страшного не будет.

Сетка на магнитах- нормальная тема. У меня дома такая, удобно

Я считаю, нужно полностью счищать и переделывать. А то все так и будет помаленьку отваливаться! Потолок вам сделали халтурно