Медовый спас

Всех православных с праздником!

Медовый Спас

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

«Медовый» или «маковый» Спас, также Первый Спас — народное название в России православного праздника в первый день Успенского поста, 14 августа (1 августа по старому стилю), в честь Происхождения (изнесения) древ Креста Господня.

Происхождение в Византии

Греческий часослов 1897 года: «По причине болезней, весьма часто бывавших в августе, издревле утвердился в Константинополе обычай износить Честное Древо Креста на дороги и улицы для освящения мест и в отвращение болезней. Накануне (31 июля по старому стилю), износя его из царской сокровищницы, полагали на святой трапезе Великой церкви (в честь Святой Софии — Премудрости Божией). С настоящего дня и далее до Успения Пресвятой Богородицы, творя литии по всему городу, предлагали его потом народу для поклонения. Это и есть предъисхождение Честного Креста».

В русской традиции

В Русской Церкви, по преданию, праздник соединился с воспоминанием о крещении Руси в 988. По традиции, совершается малое освящение воды, а также мёда нового сбора, благословляется его употребление в пищу — пекут медовые пряники, блины с маком и мёдом, пироги, булочки, плюшки с маком.

Макавей

1 августа, кроме того, день памяти семи ветхозаветных мучеников Маккавеев, принявших кончину в 166 г. до Рождества Христова. И, как уже не раз бывало в русской истории, христианские обычаи своеобразно переплелись с языческими обычаями и обрядами: день памяти Маккавеев причудливо слился с древним языческим обрядом проводов лета и отмечается в народе как праздник «Макавей» — в кушаньях, подаваемых к праздничному столу, обязательно присутствует мак, который к этому времени созревает. Возможно, связь мака с Маккавеями чисто звуковая. Там, где ещё сохранились обычаи предков, в этот день пекут маканцы, мачники — постные пироги, рулеты, булочки, пряники с маком и мёдом. Начиналась же трапеза блинами с маком. В специальной посуде для растирания мака приготавливали маковое молочко — маково-мёдовую массу, в которую обмакивали блины. Эта посуда в России называлась макальником, на Украине — макитрой, в Белой Руси — макатером.

Съедобный мак был распространённым и любимым продуктом, разнообразно применяемым в народной кухне, обрядовых блюдах восточных и западных славян. Мак упоминается во множестве пословиц, поговорок, хоровых песен и загадок: «Мачёк с мёдом — усы оближешь», «Черен мак, да бояре едят», «Рад Яков, что пирог с маком», «Поминаючи мак, не прогневайся и так», «На тычинке городок, в нём семьсот воевод».

В день Макавея молодёжь водила хороводы с песней «Ой, на горе мак», с шутливыми хороводными заигрышами, девушки осыпали парня маком щипали его, щекотали, припевая: «Маки, маки, маковицы, золотые головицы!».

«Спас на воде»

В честь малого водосвятия медовый Спас называют и «Спасом на воде». В этот день освящали новые колодцы, чистили старые, совершался крестный ход на естественные водоёмы, родники для освящения воды. После крестного хода купались в воде и купали домашний скот, чтобы смыть грех и быть здоровее. После «мокрого Спаса» или Макавея уже не купались: лето клонится к закату, вода «цветёт», птицы замолкают, пчела не носит сборы, грачи собираются в стаи и готовятся к отлёту. Для селянина страдная пора, полевые работы, сенокос, жатва. Крестьяне готовят гумны, овины для хлеба нового урожая, пашни под озимые.

Со Спаса начинаются проводы лета. Говорят: «У Спаса всего в запасе: и дождь, и ведро, и серопогодье». Отцветают розы, отмечается отлёт первых ласточек и стрижей. По погоде на 14 августа судят о том, каков будет третий Спас.

Медовый Спас

Медовым же первый Спас называют потому, что к этому дню соты в ульях наполнены до отказа, и пасечникам пора приступать к сбору. Строгим блюстителям народных обычаев и постникам только в медовый Спас разрешалось есть освящённый церковью мёд. А без мёда в старые времена — лишение определённых радостей. Хмельной мёд пили на пирах, на его основе изготовлялось множество прекрасных безалкогольных напитков, медовые пряники и орехи. В старинных источниках мёд описан как «сок от ночной росы, той, что пчёлы собирают с цветов благоухания». Считали, что мёд обладает особой силой и пригоден для лечения многих

А завтра - яблочный!

OMON написал : Медовый спас

Кстати о мёде: XXII Всероссийская ярмарка меда будет проходить в музей-заповеднике Царицыно в период с 28-го августа по 12 октября 2009г. Время работы ярмарки меда - с 9.00 до 20.00 без выходных

На ярмарке вы сможете приобрести мёд, пергу, пыльцу, прополис, воск, сотовый мёд, маточное молочко и конечно же медовуху!

На ярмарку съедутся пчеловоды со всей страны, а так же из ближнего зарубежья. Количество сортов меда, которые будут представлены на ярмарке не поддается счету! Вы сможете попробовать цитрусовый мёд, каштановый, гречишный, эспарцетовый, кориандровый, акациевый и много-много других. Обязательно берите с собой бутылочку с водой - каждую пробу мёда необходимо запить водой, иначе разобрать вкус мёда будет не возможно уже после 2-3 пробы.

Как проехать на ярмарку мёда? Если Вы едете на метро, то выходите из первого вагона из центра на станции Царицыно, затем в переходе поворачиваете налево (к пригородным поездам) и идёте прямо до конца перехода. Выйдя из перехода необходимо повернуть налево и сразу направо под ж.д.мост - впереди будет главный вход в парк Царицыно. Не заходя в парк Вам следует повернуть направо и пройти вдоль дороги 200 метров и справа увидите ярмарку мёда.

Где вам такого напродадут!!!!!!!! Не хочу, чтобы меня поняли правильно (с), но фальсификата везут на эти ярманки - мама не горюй.

Юбер написал : но фальсификата везут на эти ярманки - мама не горюй.

Там находится передвижная независимая экспресс-экспертиза,если есть подозрение можно проверить бесплатно,только номер павильона надо запомнить,это в случай если мёд некачественный горе-продавца тут же выгоняют. А вот в магазинах не советую,такую гадость предлагают! вот где мама не горюй... Я беру только там,всегда хороший мёд,немножко разбираюсь в этом,отец был пчеловодом...

Чепик написал : немножко разбираюсь

научите, плиз, или сдайте точки, где будете брать... можно и то и другое :)

LN написал : научите, плиз, или сдайте точки, где будете брать... можно и то и другое

Там весь мёд хороший,выбирайте по своему вкусу.Как говорят: на вкус и цвет товарищей нет! Один и тот же мёд всё равно разный на вкус,это зависит от района медоноса,где то жарко,или сухо,да и от земли зависит,суглинок или чернозём,ну и т.д.... Лично я так делал,ходил пробовал и что понравилось брал... Некачественный мёд туда пчеловоды не везут,так как знают про проверки качества...

Чепик написал : выбирайте по своему вкусу

в последний раз очень понравился мед из Удмуртии, но дорогой, собака :) Гречишный - самый пахучий?

LN написал : но дорогой, собака

Не,дорогой не устраивает,финансы не позволяют,но пробовал и дорогой,не отличается практически по качеству и с дешёвыми. Возможно из за транспортных расходов цена выше...

Мне больше всего Дальневосточный нравится, "Липа Такэ". Каждый год покупаем.
"Очень полезный. Но дорогой... Потому и дорогой, что очень полезный."

Смотрю сюда много заглядывают,тогда продолжим про мёд.

                ВАЖНО!!!

Не давайте мёд детям младше двух лет! Это может быть вредно для их здоровья!

Мёд не следует нагревать,при температуре + 35 градусов у мёда происходит частичная потеря витаминов. При нагреве выше + 50 градусов уничтожаются практически все лечебные свойства! Мёд хранить в деревянной или стеклянной таре!

Чепик написал : Мёд не следует нагревать,при температуре + 35 градусов у мёда происходит частичная потеря витаминов. При нагреве выше + 50 градусов уничтожаются практически все лечебные свойства

вот-вот, а многие растворяют его кипятком (гор. чаем) сегодня в новостях показывали репортаж, видела цены от 250 до 500 р

malaxit написал : видела цены от 250 до 500 р

Чепик написал : Не,дорогой не устраивает,финансы не позволяют,

...поэтому приобретаю мёд в конце ярмарки,числа 10-11 мёд немножко падает в цене до 200 руб.но одна неприятность,народу будет очень много и выбора чуть поменьше,многие пчеловоды распродав свернутся...

МАЛОВАТО меду в этом году....а вот яблок полно, только мелкие они у нас