IgArt, наверное ближе подходит АС-3, т.к. при поджоге дуги происходит провал напряжения, меньший, но похожий при пуске АД с КЗ ротором. Правда я не вижу смысла делать такое нагромождение. Чтобы Ресанта работала удовлетворительно без поломок, ниже (190-195)V для нее нежелательно. Допустим: напряжение в сети колеблется в пределах 200-210В. "Какой-нибудь" сосед достанет "какой-нибудь" самодельный сварочник и начнет сверкать. Напряжение будет скачкообразно изменяться предположим от 150 до 200В. Ваше реле начнет отрабатывать эти изменения и соответственно включать-выключать сварочник. Как Вы думаете, ему это понравится? Просто "прилепите" куда-нибудь на него обыкновенный вольтметр и периодически поглядывайте не него.
Если же у Вас напряжение скачет до 250 и выше, то еще можно рассматривать Ваш вариант, правда с учетом "небольшого" нюанса, что реле имеет некоторую задержку на отключение при "выходе" контролируемого напряжения за установленные пределы. В этом случае советую сменить варистор в цепи питания. Сравнивая схемы серии SH и GP обнаружил, что в SH должен стоять варистор 361KD20 (правда из них вообще убрали схему фильтра и варистор в том числе), в GP ставят 511KD, у которого напряжение срабатывание очень большое, что сначала взорвутся электролиты из-за большого Uобр.max., а потом может быть он и сработает.
Так что решать Вам