Tantal написал : если напряжение не дотягивает до210 вольт тогда токо трансформ.
Чтобы еще больше сеть просаживалась! Полно инверторов, нормально работающих от 160 В. Например ИИСТ-140 (эконом вариант) или ПИКО-162 (известный брэнд) - и варить в удовольствие, и соседей не достаешь!