Если Вы не самостоятельно собираетесь её укладывать, то на мнение мастера (вашего) всё равно сориентироваться будет неплохо.
1)Посмотрите по дизайну то что вам нравится, сфотографируйте, запишите размеры (настенная, бордюры, половая) и производителей на бумажке.
2)Сформулируйте свои запросы к уложенной поверхности.
Например, на форуме есть тема, где человек перекладывает некоторые плитки сам после мастера, выравнивая доли миллиметров на стыках. Ему нужно такое качество.
Мне, напротив, такое качество не нужно - у меня лежит плитка с гораздо большими допусками как по толщине швов, так и по стыковке.
Поэтому, хорошо бы определиться Вам заранее - что хоитите получить. Это важно, и практически на 90% определит выбор плитки.
Например, некоторые коллекции могут быть уложены только со швами совершенно определённой ширины. И т.п.
3)Обсудите с мастером, на этапе замеров и предварительного осмотра, - какие из выбранных Вами вариантов он (!!!) сможет уложить с нужным Вам качеством. Если мастер достаточно опытный, то он сможет помочь с выбором на этом этапе.