Шутите? Или Вы реально хотите стену получить ровной как по ниточке??? 1,5- или 2х-метровым правилом штукатурьте, да и не парьтесь. Если это стена, на которую свет падает из окна, то следует приложить больше усилий в выравнивании. но если на 1,5-метровое правило у Вас перепады меньше 2 мм и они плавные, а не в виде стиральной доски, то под обоями глаз это врядли заметит. Или Вы красите стены? Только если стол к стене прижать - тогда заметно. Ротбандом - да, нормально. Чем ровнее отштукатурите, тем меньше шпатлёвки уйдёт на финишное выравнивание.
Если да - какой толщиной его укладывать?
минимальной. или есть желание сделать дорого и с потерей времени, нервов и пространства?
и чем потом дальше стену обрабатывать?
шпатлёвкой. Коих много, но НЕ финиш-пастой. Финиш-пастой сделаете последний слой на потолке перед покраской, если захотите. Шпатлёвка - это всегда чистовое, т.е. более аккуратное, ювилирное выравнивание. Отличие "черновой" шпатлёвки от финишной - в качестве готовой поверхности. К примеру, знаменитый и популярный Ветонит КР, ЛР+: это материал, по которому можно клеить обои и красить краской, но когда проводишь пальцем, чувствуешь лёгкую шероховатость - под обои это нормалёк, да и краска нормально ляжет, только её расход чуточку побольше будет. А если потолок сделать финиш-пастой, то поверхность становится гладкая, почти блестящая, аж как зеркало. Сами понимаете, что потолок от этого красивее (для идеалистов и приверед) и расход краски меньше (а по деньгам в итоге дороже) - но если присматриваться к потолку, специально ища косяки, то с финишной, ессесна, лучше.