Если ИФНС и не получит сведений из ГИБДД о снятии машины с учета, продавцу это не создаст никаких проблем. В крайнем случае, если придет требование об уплате налога, он напишет жалобу через сайт гос.услуг, ГИБДД или ФНС. После этого информация из ГИБДД сразу передастся, а территориальная инспекция ФНС пришлет письмо с извинениями. Ровно так поступил месяц назад, когда престарелым родителям прислали требование по налогу на имущество физических лиц.
Что Вы всё тычете отсутствием транзитов. Где в законе говорится, что без них (если не выдавались) и полиса ОСАГО в течении 5 суток с момента приобретения машины нельзя ездить, в том числи и по дорогам другого региона? Не является это нарушением и ответственности за это нет.
И по рынку бегать не нужно, что бы цену машины узнать. В договоре дарения её можно вообще не указывать, а если так сильно хочется, то остановите выбор на одной копейке. И не нужно агитировать за ДКП. Нет его и не надо будет потом вычеты рассчитывать, документально подтверждая затраты.