Карбофос издревле поставлялся в виде раствора с очень специфичным запахом. Применяется как средство борьбы с вредителями плодовых и ягодных культур. Так что, Imho, посыпать им нельзя. Я нигде не встречал, чтобы фосфаты сильно накапливаливась в плодах (особо, в период зрелости). Судя по его хим. составу сильной опасности он не представляет: фосфор и калий идут в виде оксидов, а уж тем более с истекшим сроком годности.
