мой мангал

Techred написал :
дно выложено кирпичами

А испытания уже были? Ведь судя по фотке - кирпичи еще свежие. И не огнеупорные. Не будут ли они разлетаться раскаленными обломками в процессе горения топлива?

Мой мангал. Основная фишка – дно выложено кирпичами. Не прогорает и нагревшись дают жар.
На самом дне лист жести что бы не дул воздух. И не падала зола.
Чирпичи держатся на уголках

Суровский написал :
А я вот так готовлю шашлыки. С железным мангалом не сравнишь. Шашлык прожаривается со всех сторон, готовится в два раза быстрее чем на железном, никогда не подгорает и за счет скорости приготовления остается сочным.

Былоб мясо.А приготовить можна и на сковороде.

Результат

Полускладной мангал сделал. Складываются ручки и отвинчиваются ножки.
Дырки для воздуха в дне. А ниже еще одно дно глухое. Высота от дырчатого дна до верха мангала - 15 см. Ножки из профтрубы 15х15. Жесть 2мм. Арматура 8мм. Шпилька резьбовая 14мм.
Буду топить его исключительно готовым древесным углем, разжигая с помощью технического фена, поскольку пользоваться им планирую только во дворе многоквартирного дома.

С прорезями для фиксации шампуров от проворачивания еще не определился - сперва посмотрю сколько шампуров поместится на практике.

Вспомнилась песенка из далеких студенческих времен.
Да здравствует двадцатый век науки!
Нам электричество протягивает руки.
Нам электричество любой заменит труд,
Нажал на кнопку, чик-чирик - и тут как тут!
Вот такой прибамбас:

Сложного, вроде, ничего. Можно попытаться изготовить самостоятельно.

Интересно, что внутри, шестеренки?.

INVERTED Под рукой нет,а что там спиливаете аккуратно верх горелки эти ,одна духовка чтобы осталась без крыши и всего делов.

Dikiy написал :
сделали мангал из старой газовой плиты годов 70х

фото есть?

На даче сделали мангал из старой газовой плиты годов 70х,там и стенки двойные из огнеупорного металла и все продумано.Верх болгаркой срезали ,закрепили углы винтами и порядок ножки есть,конкретные,там и глубина регулируеться всякими вставками с металла ,в общем все по уму.Шашлык супер выходит.Всем рекомендую,простой надежный вариант,и главное счас этого добра навалом.

Вот такой мангал служит седьмой год.
[

]()

dekol написал :
по своему двору перемещаю легко

Красиво очень, но опасно для зрения - столько загогулин торчит.

А вот мой, тоже плюс что и у Суровского-хорошо держит температуру...+вечен и практически бесплатен(тормозной барабан от грузовика-толстая чугуняка)

Мангал продолжает исправно выполнять свои функции.
Повело немного, но проблем нет.
На прорезях (дно и по бокам) были насверлены дырки Д10.
Горение угля улучшилось.
Сделал ещё такую же конструкцию формата А3.

2Суровский неплохо ! Только вот на природу с собой не возьмешь.

А я вот так готовлю шашлыки. С железным мангалом не сравнишь. Шашлык прожаривается со всех сторон, готовится в два раза быстрее чем на железном, никогда не подгорает и за счет скорости приготовления остается сочным.

А вот мое сооружение!!! Далал месяц, размеры 60х30х15, очень удачно, метал 4 мм, очень хорошо под крышкой доводить, какбы подкапчивать, вкусссноооо! Даже курицу! ну и конечно мобильность, по своему двору перемещаю легко, несмотря на вес!

Dddikop написал :
Кстати мне не нравиться мангал с прорезями. Так сказать фиксируется расстояние между шампурами.

Ага, их выдумали дизайнеры Фиксированное расстояние не самое страшное - если зазевался и надо быстро перевернуть, может не получиться

INVERTED написал :
ну от количества длина мангала зависит, а не высота Свинина, обычно, идет на шашлык у меня

Высота зависит от количества углей, а количество углей - от толщины мяса. Если угли не подсыпать а делать их путем сожжения дров, то лишний слой не помешает. А горит все равно только сверху. Чем больше углей тем ближе они к мясу. Вот поэтому путем мучительных проб и ошибок родилась величина 220 а заодно и идея доп. дна на ножках.

Кстати мне не нравиться мангал с прорезями. Так сказать фиксируется расстояние между шампурами. Я люблю жарить вплотную друг к другу переворачивая только ОДИН раз. А так как толщина шампура бывает разной (зависит от мяса: свинина, козлятина, кролик, курица...) то и расстояние бывает разное. Чтоб шампуры не крутились их попарно прижимают друг к другу в устойчивое состояние. После переворота - то же самое.

После мяса если остались угли очень шорошо получается печеная разрезанная вдоль попалам картошка на решетке...

Dddikop написал :
Все зависит от количества и того на какую компанию и что жаришь

ну от количества длина мангала зависит, а не высота Свинина, обычно, идет на шашлык у меня.

Dddikop написал :
Лучше не уменьшать а сделать вкладыш: дно на ножках.

вот это толковая мысль. Не подумал об этом.Спс

INVERTED Все зависит от количества и того на какую компанию и что жаришь. Я мангал еще используюю вместе с барбикю. Там лучше повыше поднять...Лучше не уменьшать а сделать вкладыш: дно на ножках.

Dddikop написал :
220 в высоту

не много ли ? Я 200 сделал, и то думаю уменьшить.

Сварил ящик из 2мм железа 500 на 250 и 220 в высоту, посередине боковых стенок четыре отверстия с каждой стороны ф 16-20 (прожжено электродом) Ножки из арматуры Ф8. Легко углубляются в землю и не дают мангалу опрокинуться.

DmitryK написал :
Вот, сделал мангал раскладной.
Из двойки болгаркой.
Лист на фото А4.

Как зарекомендовала себя сия конструкция ? Плюсы-минусы, доработка требутся или нет ?
Настало время и мне делать мангал. Но, думаю побольше сделать, шампуров на 8.

Вот посмотрите разные варианты
Там где написано 300 грн (примерно 60 $) сфоткал на базаре. Там есть простое решение по регулировке высоты. Но когда делал себе, просто в дно вкрутил 4 болта на 8мм в диаметре выровнял и отрезал, просто и удобно. Металл на маленьком 3 мм, а на большом 5мм, но он собран на болтах, причём резьба нарезана во всех плоскостях, чтоб было без гаек, тяжёлый, но очень хороший для стационарного применения.
Теперь по поводу дырочек и прорезей для шампура, посмотрите внимательно - очень удобно
Я свой после чистки сфоткаю и покажу, то что при нагревании его малёхо ведёт,но потом всё выравнивается.

КонстаТим написал :
У него что, шампуры из арматуры?

ХЗ

и вообще, что париться ? вчера в гамазине видал целую серию разборных мангалов из нержи от 250 руб...

А зачем его уменьшать или увеличивать?
Просто жарить надо начинать, когда угли становятся белыми. И вертеть почаще. Вот и весь секрет. будет и с корочкой снаружи и сочно изнутри.

Пацак+ написал :
Вот еще мангал от компьютерщиков...

У него что, шампуры из арматуры?

На счет регулировки температуры - такая же фигня как и термоспот у тефаль.
На каком бы расстоянии не были угли, всегда можно, без сложных телодвижений увеличить или уменьшить жар.

Radj написал :
туда бы еще кулер с датчиком температуры

Кулер выносной, датчик ИК дистанционный...

Пацак+ написал :
Вот еще мангал от компьютерщиков...

туда бы еще кулер с датчиком температуры

А вот у меня мангал складной, заводской. так я вот обалдел. Сначала мангал скрутило(думал кирдык, всё винтом останется), но мяску пожарить дал возможность а послен остываения опять принял нормальную форму с остаточным "винтом" практически не заметным. Вот гадаю, что это могло быть! Угли из мешка