Про калину

igorshuma написал : что значит "с разбрызгиванием"?

Это азы виноделия, типа шланг не опускают в сусло, а придерживают над поверхностью, чтобы струя сливаемого сусла увлекала с собой воздух и насыщалась им, так как кислород необходим для жизнедеятельности дрожжевых микроорганизмов.

igorshuma написал : Спасибо за рецепт

Всегда рад поделиться своим скромным опытом

igorshuma написал : что значит "с разбрызгиванием"?

Это значит, что конец шланга ( а в случае с небольшим количеством сусла - тонкой трубочки ) надо по возможности держать как можно выше над ёмкостью, в которую осуществляется перелив, и, к тому же, немного сжать этот конец шланга, чтобы струйка сусла была не сплошной, а разбрызгивалась. Переливание сусла поможет избежать ( или же устранить ) проблемы, могущие возникнуть при брожении.

Особое внимание обращаю на то, чтобы не переборщить с количеством добавляемого сахара.

Процентное содержание сахара в сусле можно контролировать виномером-сахаромером, который поможет более-менее точно определить набродившийся процент спирта, только не думайте, что его спиртовая шкала поможет Вам точно определить градус. Исходите из того, что два процента сахара перебраживаются в один процент спирта

Сорт у меня точно не Бульданеж. В этом году эта же напасть случилась с черной бузиной. Её я посадил в позапрошлом году и уже в прошлое лето были черненькие ягодки. В этом году она цвела, а потом все цветочки отвалились и остались кисточки. Как я понимаю у меня вывелась какая-то не известная науке зараза.

У меня такое с барбарисом. Цветет 15 лет обильно, но собрать удается несколько ягод. не завязывается совсем!

Тут дело не в плохих завязях, а кто-то подгрызает цветочки, и они просто отваливаются. Я сделаю снимок, вот только не знаю, смогу ли вставить. Мудрено тут как-то.

Вот, такая картина получается. На черной бузине в этом году тоже самое.

Ну, что, как я понимаю, ни каких мыслей нет по этому вопросу. Может знает кто, где спросить? В смысле на каком форуме?

alex17 написал :

Вот, такая картина получается.

У меня ( правда, в малых количествах ) ежегодно проявляется что-то подобное, хотя при этом и ягод остаётся довольно много. Единственно подозрительное, что я замечал, так это чёрная тля, нежно выпасаемая муравьями

Этот Бульданеж, пока у меня рос, был рассадником тли. На смородине до него не было. Вырубил на хрен, теперь с тлями на смородине воюю (добиваю).

У человека, от которого принес отросток, не Бульданеж, а у меня Бульданеж вырос? Да и цветы у Бульданежа не такие, а шапками. Знаю я его хорошо.

Попробуйте весной опрыснуть калину до цветения каким-нить системным инсекто-акарицидом. Если цветки кто-то жрет, то... Если это не поможет, нужно смотреть состав почвы - может, чего-нить не хватает или наоборот, в избытке.

очевидно, что съедает кто-то цвет.

То, что кто-то жрет, я сообразил и опрыскивал весной, правда, уже после цветения, гадостью какой-то.