Табак

Stan1982 написал : горит им)))

В принципе ,через недельку жары ,которую обещаю в Мск обл.,можно начинать ломку первых листьев. Кто там заказывал прошлогодний?;)

Холостяк Вы меня не так поняли) просто видя мою грядку все вдруг захотели перейти на натур продукт,вот и лодыри через забор смотрят)))) а лист и правда цвет меняеть начал. но дожди у нас на неделю вроде ещё. про сушку в двух словах можно?

Вот(( ростут а им дется некуда.палки хотел ставить да зачем?сам себя держит так шо в ряд фиг зайдешь.

50*25 если шо)

Stan1982 написал : про сушку в двух словах можно?

В двух не получится :). Если коротко,сушу на чердаке.Подвешиваю на стальную проволоку проткнув центральную жилу в основании листа.Длина одной пампуши примерно 1 метр,это как раз один таз листьев ;).

Спецы что дальше делать, первый опыт

у меня лист начал желтеть. собрал первый урожай и по советам оставил в пачках на три дня. завтра на чердак буду вешать.

бело, главное в тени сушить и на сквозняке. вроде как.

я так и не понял - срезать начавшие желтеть или желтые, в пачках придавить или свободно лежать. через 3 дня на чердак? там довольно жарко, сквозняк можно обеспечить

срезал те что начали светлеть если точней. мне сказали что лист который на курту желтым стал для курения не годен.
пачки просто на полке лежат.без груза. когда начнет в пачке желтым ставать чуть тогда на чердак. дней 10 назад так повесил десяток листов. сегодня смотрел- почти все сухие. а аромат мне напомнил сигареты капитан Блек. дико дорогие. раньше себе позволял иногда) прямо сладкий. сигареты обычные за углом нервно курят))))

мде) черт дернул попробовать свежий урожай. будто ложку перца красного проглотил. аромат дыма однако приятно удивил.

Ликбез по сушке табака. Сушка состоит из 2-3 этапов. 1 - Томление. Собранные листья или складывают в кучу, или помещают в тёмное сырое место (можно просто под плотную влажную тряпку. Тут кто как. Одни сначала томят, потом нанизывают, я предпочитаю вначале нанизать, а потом повесить в подвале. В куче табак потеет, а это - черные пятна, которые при сушке плохо отволаживаются. Грязные листья, естественно, моются с обязательной просушкой. Срок томления зависит от сорта табака. Обычно ориенталам и светло-зеленым сортам достаточно 3-4 дней, темно-зеленым - 5-7. Табак должен именно томиться, а не сохнуть. При томлении лист из зелёного становится желтым или желто- коричневым, поэтому этот этап еще называют выжелчиванием. Критерием правильности томления служит пожелтение листа на 80-90% поверхности. Недозрелый лист обычно томится очень долго и трудно. Перезревший вообще не томят, а сразу сушат. 2 - Сушка. Или фиксация цвета. Лист вывешивают на собственно сушку. Желательно не сразу, а в первый день - только до обеда, потом опять убирают; во второй день - после обеда до вечера, а на третий день уже круглосуточно. Минимальное расстояние между листьями при нанизывании - толщина центральной жилки, но желательно чуть побольше. Я обычно нанизываю листья на расстоянии толщины большого пальца. Так удобнее мерять - гониль лист по нити, пока палец не коснется предыдущего листа. Сушить рекомендую не высоко над землей. Максимум 1 метр. Чем жарче климат, тем ниже должен висеть табак. Процесс занимает как минимум 1 месяц и заключается в постоянном ночном увлажнении и дневном высыхании листа. Можно сушить и дольше, хуже не будет. Я держу табак под навесом до осенних дождей (у нас это обычно ноябрь) и только потом начинаю убирать его на хранение. При длительной сушке в листьях запускается процесс естественной ферментации - т.е. то, что придаёт табаку аромат и вкус. После сушки табак утром или во время дождя (пока влажный) снимается для хранения и обработки. 3 - Досушивание. Необязательная процедура для большинства сортов, но обязательная для вирджиний. Это сушка при высокой температуре, пока не высохнет центральная жилка. Потому что именно она и является, в основном, источником плесени. А вирджинии из-за своей сладости очень подвержены плесневению. Вот и все про сушку. Дальше - либо вылежка, либо принудительная ферментация, которую на западе называют лечением табака. Но это отдельная тема. Да и я не любитель такой ферментации - предпочитаю "чистую" линию. Хотя иногда без неё (ферментации) никак.