Присоединяйтесь к сообществу Мастерград

Зарегистрироваться
#4602431

Отелло написал :
табак - это табачные листья

Вчера специально покурил дома смесь ВГ и БО,маме запах понравился...мне вкус был непривычен

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

Холостяк с этого урожая?

Stan1982 Ага уже и семена собрал
Вы чего ребята? Нормальный табак можно через полгода,лучше год тока курить

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

Холостяк так я в курсе) меня соседи спрашивали тоже не сушил ли я свой ещё? горит им)))

Stan1982 написал :
горит им)))

В принципе ,через недельку жары ,которую обещаю в Мск обл.,можно начинать ломку первых листьев.
Кто там заказывал прошлогодний?

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

Холостяк Вы меня не так поняли) просто видя мою грядку все вдруг захотели перейти на натур продукт,вот и лодыри через забор смотрят))))
а лист и правда цвет меняеть начал. но дожди у нас на неделю вроде ещё.
про сушку в двух словах можно?

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

Вот(( ростут а им дется некуда.палки хотел ставить да зачем?сам себя держит так шо в ряд фиг зайдешь.

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

50*25 если шо)

Stan1982 написал :
про сушку в двух словах можно?

В двух не получится .
Если коротко,сушу на чердаке.Подвешиваю на стальную проволоку проткнув центральную жилу в основании листа.Длина одной пампуши примерно 1 метр,это как раз один таз листьев .

Спецы что дальше делать, первый опыт

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

у меня лист начал желтеть. собрал первый урожай и по советам оставил в пачках на три дня. завтра на чердак буду вешать.

бело, главное в тени сушить и на сквозняке. вроде как.

я так и не понял - срезать начавшие желтеть или желтые, в пачках придавить или свободно лежать. через 3 дня на чердак? там довольно жарко, сквозняк можно обеспечить

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

срезал те что начали светлеть если точней. мне сказали что лист который на курту желтым стал для курения не годен.
пачки просто на полке лежат.без груза. когда начнет в пачке желтым ставать чуть тогда на чердак.
дней 10 назад так повесил десяток листов. сегодня смотрел- почти все сухие. а аромат мне напомнил сигареты капитан Блек. дико дорогие. раньше себе позволял иногда) прямо сладкий. сигареты обычные за углом нервно курят))))

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

мде) черт дернул попробовать свежий урожай. будто ложку перца красного проглотил.
аромат дыма однако приятно удивил.

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

Ликбез по сушке табака.
Сушка состоит из 2-3 этапов.
1 - Томление. Собранные листья или
складывают в кучу, или помещают в тёмное
сырое место (можно просто под плотную
влажную тряпку. Тут кто как. Одни сначала
томят, потом нанизывают, я предпочитаю
вначале нанизать, а потом повесить в подвале.
В куче табак потеет, а это - черные пятна,
которые при сушке плохо отволаживаются.
Грязные листья, естественно, моются с
обязательной просушкой. Срок томления
зависит от сорта табака. Обычно ориенталам и
светло-зеленым сортам достаточно 3-4 дней,
темно-зеленым - 5-7. Табак должен именно
томиться, а не сохнуть. При томлении лист из
зелёного становится желтым или желто-
коричневым, поэтому этот этап еще называют
выжелчиванием. Критерием правильности
томления служит пожелтение листа на 80-90%
поверхности. Недозрелый лист обычно томится
очень долго и трудно. Перезревший вообще не
томят, а сразу сушат.
2 - Сушка. Или фиксация цвета. Лист
вывешивают на собственно сушку. Желательно
не сразу, а в первый день - только до обеда,
потом опять убирают; во второй день - после
обеда до вечера, а на третий день уже
круглосуточно. Минимальное расстояние между
листьями при нанизывании - толщина
центральной жилки, но желательно чуть
побольше. Я обычно нанизываю листья на
расстоянии толщины большого пальца. Так
удобнее мерять - гониль лист по нити, пока
палец не коснется предыдущего листа.
Сушить рекомендую не высоко над землей.
Максимум 1 метр. Чем жарче климат, тем
ниже должен висеть табак. Процесс занимает
как минимум 1 месяц и заключается в
постоянном ночном увлажнении и дневном
высыхании листа. Можно сушить и дольше,
хуже не будет. Я держу табак под навесом до
осенних дождей (у нас это обычно ноябрь) и
только потом начинаю убирать его на хранение.
При длительной сушке в листьях запускается
процесс естественной ферментации - т.е. то,
что придаёт табаку аромат и вкус. После сушки
табак утром или во время дождя (пока
влажный) снимается для хранения и обработки.
3 - Досушивание. Необязательная процедура
для большинства сортов, но обязательная для
вирджиний. Это сушка при высокой
температуре, пока не высохнет центральная
жилка. Потому что именно она и является, в
основном, источником плесени. А вирджинии
из-за своей сладости очень подвержены
плесневению.
Вот и все про сушку. Дальше - либо вылежка,
либо принудительная ферментация, которую на
западе называют лечением табака. Но это
отдельная тема. Да и я не любитель такой
ферментации - предпочитаю "чистую" линию.
Хотя иногда без неё (ферментации) никак.

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

с другого форума инфа. думаю автор топа не будет бить меня сильно)
если ещё чего нужного найду, добавлю.

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

Вегетационный
период табака длится от 150 до 180 дней; табак
очень чувствителен к весенним и осенним
за¬морозкам. Через 2 месяца после посадки
листья собирают, начиная с нижних;
одновременно убранные листья называются
«ломкой». Таких ломок производят за период
созревания листьев от 5 до 8. Убранные листья
подвергаются в течение 2—3 суток томлению,
во время которого при нарастающем голодании
в живых клетках листьев происходит гидролиз
крахмала, белков и пектиновых веществ,
распад хлорофилла и потеря влаги до 25—30%.
После томления табак подвергается сушке для
удаления избыточной влаги. Сушка
осуществляется на солнце (солнечная) или в
специальных сушилках, снабженных трубами
(трубо-огневая сушка); для сигарных табаков
применяется теневая сушка в сараях.
Длительность солнечной сушки 15—17 дней,
трубо-огневой сушки (включая томление в
едином процессе) 3½ — 4 суток, теневой сушки
30—40 суток. Метод сушки табака оказывает
заметное влияние на его качество. При
солнечной сушке получаются табаки оранжевых
и красных тонов, в них хорошо сохраняются
ароматические вещества. Эти табаки имеют
сравнительно большую вкусовую крепость. При
огневой сушке получаются табаки светло-
желтого или лимонного цвета, их
ароматичность и вкусовая крепость снижаются,
поэтому лучшие ароматичные табаки
подвергаются, как правило, только солнечной
сушке. После сушки листья упаковывают в тюки
(тюкование) следующими способами: пастал
(разглаженные листья, выложенные
черепицеобразно друг на друга), папуша (пачки
по 18—25 разглаженных листьев, сложенных
плашмя друг на друга и связанных по
черешкам), стос (то же, что и папуша, но без
завязки по черешкам), в шнурах
(неразглаженные листья, нанизанные на шнур-
шпагат), упрощенная обработка
(неразглаженные листья, снятые со шнура).
Независимо, от способа обработки все листья в
тюке должны быть уложены черешками наружу
на боковые стороны тюка так, чтобы черешки
прилегали друг к другу, а верхушки листьев
одного ряда перекрывали собой верхушки
листьев другого (противоположного) ряда не
менее чем на ⅓ и не более чем на ½ пластинок
листа. Каждый тюк, независимо от способа
обработки, должен содержать табак одного
типа, подтипа (района произрастания), способа
сушки, товарного сорта, способа обработки и
одной ломки, причем листья должны быть
однородного цвета и размера. На тюки сверху
и снизу накладываются продольно по три палки,
концы которых перетягиваются бечевой.
Размеры тюков длиной 80 см, высотой 53 см;
ширина тюка зависит от длины листьев; вес не
должен превышать 30 кг. Для мелколистных
табаков длина тюка уменьшается до 62 см.
Высушенный и упакованный в тюки табак еще
непригоден для курения, т.к. имеет привкус
зелени и лишен характерного аромата; при
хранении в неблагоприятных условиях быстро
плесневеет. Чтобы придать табаку необходимые
качества, его подвергают ферментации,
заключающейся в том, что при температуре
воздуха 40—50° и относительной влажности
около 80% в мертвой ткани листьев под
влиянием содержащихся в них биологических
катализаторов — ферментов происходят
процессы быстрых химических превращений,
изменяющих цвет, аромат и вкус дыма табака.
Одновременно уменьшается его влагоемкость,
благодаря чему табак делается более стойким
при хранении. Ферментация табака происходит
в камерах, снабженных устройствами для
регулирования температуры, относительной
влажности воздуха и числа его обменов.
Ферментация носит окислительный характер;
продолжительность ее около 12 суток.
Процессы ферментации считаются
законченными при прекращении поглощения
табаком кислорода из воздуха, что проверяется
специальным прибором. В результате
ферментации табак приобретает характерный
для него цвет: прозелень, имевшаяся в
листьях, и травянистый внешний запах
исчезают; при курении в дыме полностью
проявляются свойственные ему аромат и вкус.
Количество аминокислот, амидов и никотина
уменьшается. Правильное и полное проведение
ферментации имеет большое значение для
качества табачных изделий. При ферментации
снижается вес табака на 6—7% (усушка) в
результате убыли сухого вещества и воды во
время биохимических, превращений состава и
изменения водоудерживающих свойств ткани
табачных листьев. Потеря сухого вещества
составляет около половины усушки.

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

тут тоже много полезного по теме.

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

табаководы мало чем отличаются от виноделов)
)) практика у каждого своя...только общие
понятия-влажность,тепло,темнота))) а если
серьезно,дроид,то все зависит от условий
конкретных...как для тебя удобней...может
коробки или земля или как у Юры-
подвал...но...чтобы ты обошел первые
грабли...после того как наломаешь листья-не
клади на томление сразу))) повесь их как на
сушку...нанижи на веревку на толщину
черешка...пусть в тени повисят часов 8...потом
томи где тебе удобней...температура вокруг
них-20-30...влажность...темнота...закрытое
пространство...чтоб испарения вокруг
скапливались...без перекладывания можно
держать не более 2 суток...если мало
пожелтеют-опять на веревку на полчаса и опять
на томление...экспериментируй!!!
"Пришел-увидел-повторил...))) подумал...и
улучшил."

ет чтобы не искать потом далеко)

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

Томить лист в темноте это обязательно ? и как
долго ?
Не обязательно.Важно избавить лист(до
высыхания)от хролофилла,иначе так и высохнет
зеленым и с массой лишних
компонентов.Теневая сушка без сквозняков и
повышенной температуры,вполне исключит
томление.Томят лист как правило перед
огневой или солнечной сушкой,или когда масса
с разной спелостью.Да и существует метод
такой просто,как и много других.Не вижу
смысла томить созревший лист если нет в этом
надобности,разницы не увидел,желтеет по
любому,если должен

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

ну что могу сказать по опыту. два дня вылежки в ящике под влажной тряпкой и прессом типа кирпич показали супер результат. лист почти весь готов к сушке,повесил 60 из 80 со второй ломки.(сегодня утром не переложил и три листа пошли в брак. для соседей))))
вешал на проволку для рамок ульей. удобно иголки и нитки не надо.. цена 20гр за 250 метров.
чердак и прочее для сушки не подошло. быстро сохнет. соорудил в саду соседей навес. надеюсь будет нормально.

и ещё. хочу вместо коробки использовать старый холодильник. не супер но герметичность и защита от света гарантируется. влажность буду методом на глаз- бинт в банке с водой самое то. если кто не понял ето для вылежки(желтения) листов. вот температуру в 25.-30 как держать? ето да. вопрос.

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

В куче табак потеет, а это - черные
пятна,

обратите внимание. я сухие чистые листья в ящик ложил. а когда перекладывал на них были капли воды. хорошо когда время есть их из ящика разложить на часок и обратно в ящик.утром и вечером надо смотреть.

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

самая большая беда у меня состоит в том что я определяю свой табак'на глаз'( ну похож на'вирджинию а в нете смотрю- вроде она,а вроде и не она( да и она'вирджиния' есть разная. 'голд' вроде как солнечной надо сушить.

и ещё палки вылезли какието. выше меня(метра 2 с копейкой)лист не больше 30~35 см. думал'американ' да по картинкам и характеру не он, вроде.

короче- 'дайте семена мы будем сасать часнок')))))

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

Вот про ето кто может подсказать.?

Stan1982 написал :
мде) черт дернул попробовать свежий урожай.

Я тока на неделе нарезал прошлогодний .

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

Холостяк написал :
Я тока на неделе нарезал прошлогодний .

через год другой я тоже так напишу)))
вот по том шо я выше писал(палках)!кинуло лист какой то фигнёй. в нете смотрел так вроде'мозаика табака' во избежание три куста с корнем удалил с участка. но она слабо видна и на тех что оставил на семена.как с этим бороться? позорно в первый год потерять хоть то что есть)

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

гдето видел вопрос можно ли курить табак душистый?
можно. курить можно и смородину с арбузом))) судя по тому что все колорады с округи сидят на у меня на этом табаке ето одно и тоже)

Stan1982 написал :
кинуло лист какой то фигнёй

Хз.Если в прошлом году табак заливало дождем-я даже подпорки вынужден был ставить,то в этом его испытывает жарой.
Некоторые кусты одного сорта явно не уродились. Выкидывать их не буду,но полностью пасынкую-обвершкую чтоб семена не брать с них.

Холостяк написал :
Я тока на неделе нарезал прошлогодний .

Кстати,весь чердак табака после нарезки уместился в 6 ашановских пакетов,при том неполных ))),усушка и утряска однако.
Резал лапшерезкой с шагом 1-1,5 мм.Перед резкой пришлось увлажнить,что идеально получилось в подвале гаража-он(подвал) зараза у меня сырой получился .

Регистрация: 14.10.2013 Рейкьявик Сообщений: 477

Обратно админы чет наделали с файлами?раньше мне было туго фото грузить а теперь ещё хуже(