Как сделать место для столярных работ

Еще только только в самом начале познания столярного дела. Планирую на даче сделать бесетку и мебель.

Попробовал ради игры обработать доски (3м 250x50) и сделать из них красывые мощные грядки. Материал сосна, естественной влажности.

Доски ставил на самодельные подставки (расстояние 2м) И когда после шлифовки и нанесения защитных материалов они нельку посохли под открытым небом , несколько доск стали заметно крывые в разных плоскостях. Обидно, но да ладно, первые шаги и для грядки пойдет.

Как избежать подобного при более серьезных поделках. Как сделать стол (или подобие из сколоченных ящиков или еще чего ) что бы удобно было на высоте около метра на землей работать с длинными (3, а может и 5 метров брус и доски ) пиломатериалами Так что бы можно было рубанком пройтись, покрыть чем-то. нужен ли навес от дождя и от солнца ? Как должны лежать доски , что бы они не искрывлялись.