ВТБ! написал : Всё-же есть смысл подключить к этой линии и духовку (через розетку или стационарно). Вас больше должна волновать не нагрузка по фазам в доме, а нагрузка по фазам в квартире: входной автомат, небось, С25?
Смысл-то есть, но если рядом уже установлена розетка, то проще использовать ее, а на кабеле, подходящем к варочной заглушить именно ту фазу, которая подключена к этой розетке. Определить ее очень просто при помощи любого вольтметра - между одноименными фазами будет не 380В, а 0В.