Неравномерный нагрев дна посуды в индукционных плитах - кто сталкивался? (пост для сбора статистики, пишите свои случаи)

landco написал:

shuryaev написал: landco, Бош точное название не нашёл где посмотреть, топовая была, два кружка, это поднимаются оптические сенсоры температуры, и поддерживают установленную, скажем 85°С, считывая с установленной посуды. Вот в процессе установки.

вот нашёл PIB675L34E

shuryaev, а у вас с этой плитой наблюдается неравномерный нагрев при жарке? если речь о сковородах 22 и больше диаметром

landco, Всё равномерно греет, есть большая не замерял сколько, закрывает нарисованный контур с перекрытием, заметных проблем не было. Если что было бы заметно, блины равномерно подгорают.

landco, Всё равномерно греет, есть большая не замерял сколько, закрывает нарисованный контур с перекрытием, заметных проблем не было. Если что было бы заметно, блины равномерно подгорают.

shuryaev написал: Так вы саму катушку замеряли или нарисованный контур

поскольку у меня переносная плитка, то перевернув ее вверх дном, через воздухозаборники можно легко увидеть катушку.

shuryaev, ну, Бош плохих вещей обычно не делает, тут могу поверить. Хотя думаю, на малой мощности схема нагрева импульсная (включается-выключается), а не постоянная.

landco, Замерял, насколько помню, после пятой ступени, возрастает только частота, вроде до 76 кГц мах. Ещё на старом форуме в теме по индукции, экспериментировали.

landco написал:

zvezdopad написал: Верно, и не могут совпасть. Если площадь катушки больше, то нагрев будет определять площадь магнитопроницаемого пятна. А если меньше, то площадь катушки. Вот вам и НИХРЕНА.

диаметр катушки где-то 18, пятно интенсивного нагрева 12-13

landco,

landco написал: диаметр катушки где-то 18, пятно интенсивного нагрева 12-13

Измерять-то следует не физические габариты катушки, а вовсе даже - границы индуктивного поля. Ведь, оное поле совсем не обязано в точности соответствовать габаритам катушки.

landco написал: а что, владельцы дорогих индукционных плит отмечают локализацию (неравномерность) нагрева?

Оные владельцы, в моём лице, не замечают этих тонкостей. Как-то не было необходимости в строгом соблюдении равномерности нагрева.

У меня похожая ситуация. Греет только один сегмент круга, не зависимо от посуды. Это хорошо видно при кипении воды в кастрюле. Брак какой-то. Косичка выложена аккуратно и ровно по плоскости.

Mr. Jet, как может греть сегмент, если катушка намотана по спирали?

Mr. Jet написал: Греет только один сегмент круга, не зависимо от посуды. Это хорошо видно при кипении воды в кастрюле. Брак какой-то.

У меня электроплита на обычных конфорках. И тоже вода в кастрюле закипает вначале только на одной половине. А как это может быть если спираль намотана в круговую? Да и у вас как это может быть если также намотана катушка? Чуть быстрей прогревается какая-то часть (область) конфорки+кастрюли и кипеть начинает на ней. А потом прогревается всё и кипение уже идёт по всему объёму воды.

Катушка 18см верно. Но в некоторых моделях поверх катушки еще стоит доп.пластина для распределения тока. Тогда размер становиться больше, около 210мм, к тому же пластина квадратная, и площадь становится еще больше. Пример тут https://lex1.ru/shop/novinki/novinki-varochnyh-panelej/lex-evi-320-f-bl/

landco написал: Всем привет, кто сталкивался с неравномерностью нагрева дна больших сковородок (диаметр крышки 26-28)? У меня такая хрень наблюдается с индукционной плиткой Китфорт 101 - интенсивно греется пятно в центре см 12 в диаметре, а по краям значительно холоднее. Как итог, постоянно пережаривается в центре, а по краям недожаривается. Это особенно заметно при жарке, да.

Не знаю вот, какую модель выбрать, чтоб без этих проблем. С маленькими сковородками понятное дело проще, поэтому в рекламе индукционных плит всегда мелкие.

landco, у меня точь в точь, как у вас. Также чугунка Биол Оптима 0126 - 26 см и внешняя плитка Китфорт КТ-109. Замучался уже - центр горит, по краям не дожаривается. Вы смогли решить проблему? Пока сдал обратно в магазин индукционку. На старой электроплите данная чугунка гораздо лучше себя ведёт.

берите комбинированную,2 индукция + 2 обычные конфорки.....удобно, пользуюсь, недавно заменил!