17.01.2014 в 20:33:40
Доброго времени суток, господа-товарищи! За десять вечеров осилил прочтение всех страниц форума. Информации - море, и вся полезная! Начитавшись: попробовал жечь УОНИ 13/55. Конечно, зажигаются потруднее чем ОК 46.00, зато шов красивый. Запасся магнитными уголками. Весной буду варить забор, двои ворот и две калитки - пригодятся. Опыт сварщика у меня минимальный. Друг -дефектоскопист 6 разряда увидев мои "поделки" поморщился и резюмировал: если руками нельзя оторвать, значит приварено.;)
17.01.2014 в 21:14:30
ДальВО написал : Доброго времени суток, господа-товарищи! За десять вечеров осилил прочтение всех страниц форума. Информации - море, и вся полезная! Начитавшись: попробовал жечь УОНИ 13/55. Конечно, зажигаются потруднее чем ОК 46.00, зато шов красивый. Запасся магнитными уголками. Весной буду варить забор, двои ворот и две калитки - пригодятся. Опыт сварщика у меня минимальный. Друг -дефектоскопист 6 разряда увидев мои "поделки" поморщился и резюмировал: если руками нельзя оторвать, значит приварено.;)
Ничево...все будет отлично современем...а что у вас за аппарат
17.01.2014 в 21:46:50
а что у вас ща аппарат?
Telwin Tecnica 165
17.01.2014 в 22:16:53
ribakow.fthj написал : Томкол,а почему на твоем мангале дырок сбоков нет,а оне снизу....так лучше штоль ?
Там по бокам одна сплошная дырка (по длинным сторонам) :) Только они ниже, чем дырчатое дно. А ниже - еще одно, но уже сплошное, дно.
Вот приблизительно так накалякал
ribakow.fthj написал : так лучше штоль ?
Во-первых, я уже видел не раз мангалы именно такой системы. А во-вторых где-то попадалась информация, что отверстия в боковинах мангала традиционной конструкции задают слишком сильную конвекцию горячего воздуха, из-за чего мясо не только запекается, но и сушится. И вот чтобы замедлить восходящие потоки горячего воздуха, как раз и придумана такая конструкция с двойным дном. Воздух нужен только для того, чтобы угли тлели. Да и угли тлеют более равномерно, а не так, что по бокам больше, а в середине меньше. На 3 кг мяса тратится менее 1 кг древесного угля. А запекание шашлыка большей частью происходит за счет теплового излучения самих углей. Приготовленное мясо получается явно более сочным и мягким. У меня еще один мангал есть в селе. Он обычный. Так что я реально имел возможность сравнить, что получается на простом мангале, а что на таком вот усложненном.
ДальВО написал : За десять вечеров осилил прочтение всех страниц форума. Информации - море, и вся полезная!
Еще посоветую посмотреть обучающие фильмы по сварке со Стивом Блайлом в главной (и единственной :) ) роли. Я когда учился варить, периодически их просматривал. Помогло намного больше, чем гигабайты книг про сварку.
Сытый конному не пеший!
17.01.2014 в 22:36:50
Еще посоветую посмотреть обучающие фильмы по сварке со Стивом Блайлом в главной (и единственной ) роли.
Смотрел. Поучительные фильмы.
17.01.2014 в 22:57:15
Спасибо Томкол.....ответами очень удовлетворен..нада будет и мене такой сотворить....
17.01.2014 в 23:23:19
ribakow.fthj написал : Спасибо Томкол.....ответами очень удовлетворен..нада будет и мене такой сотворить....
Та нема за шо! Мне ж не жалко поделиться информацией.
Забыл только добавить, что угли сначала насыпаю кучкой и разжигаю их техническим электрофеном. Минут 5 на это тратится. И после этого тлеющие угли равномерно распределяю по дну мангала. Они даже практически не касаются друг-друга. И сразу можно класть шампура.
Уже кажись показывал, что в последний день перед Новым годом наконец-то кочерыжку сварил, чтобы с углями удобно управляться было
У меня теперь традиция на новогодний стол шашлык подавать.
Всё благодаря этой ветке про сварку.
Сытый конному не пеший!
17.01.2014 в 23:35:10
Tomkol написал : Та нема за шо! Мне ж не жалко поделиться информацией.
Забыл только добавить, что угли сначала насыпаю кучкой и разжигаю их техническим электрофеном. Минут 5 на это тратится. И после этого тлеющие угли равномерно распределяю по дну мангала. Они даже практически не касаются друг-друга. И сразу можно класть шампура.
поробуем и тваю технологиюю.....:)
18.01.2014 в 00:53:07
А запекание шашлыка большей частью происходит за счет теплового излучения самих углей.
А еще под двойным дном насыпают толстый слой песка . И от него получается дополнительный жар :p
18.01.2014 в 01:05:05
наконец-то кочерыжку сварил
А ручку чем грел когда гнул? Так акуратно
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий.
Присоединяйтесь к самому крупному DIY сообществу
