Диаметр посуды для индукционных варочных поверхностей

Добрый день.

В инструкции к поверхности сказано, что минимальный диаметр магнитной части днища посуды должен соответствовать размеру конфорки. Для 210 мм - 180; для 180 - 145; для 145 -120 мм. Две передних конфорки - диаметром 210 и 180 мм. Т.е. надо искать посуду с диаметром > 145?! И прощайте маленькие турки!

Кто-нибудь знает, чем обусловлено это требование инструкции? Что произойдет при использовании посуды с несоответствующим размером днища? Посуда не будет определяться электроникой поверхности, или повышается вероятность выхода из строя электроники?

ankor написал : Что произойдет при использовании посуды с несоответствующим размером днища? Посуда не будет определяться электроникой поверхности

• это произойдёт. Сделано сознательно, чтобы не грелся случайно оставленный на поверхности нож или вилка с ложкой.

В инструкции написано, что не получите нужного КПД Т.е. При использовании посуды к примеру нужного размера - 100% мощности размер посуды в 2 раза меньше - 50% мощности Зависимость может быть и не линейная Факт - если индукционная поверхность не почуствует присутствия посуды- она не включиться Если включилась - будет греть Не сломается - не бойтесь

Уважаемые пользователи индукционных поверхностей. А кто-нибудь пробовал снимать кастрюлю (или сковороду) с поверхности во время готовки? Например, чтобы долить воды, или скинуть готовый блин со сковороды. Как при этом ведет себя варочная поверхность? Допустимо ли это? Ведь система лишается отвода мощности!

Я сам произвел такой эксперимент. Все работает отлично! Когда снимаешь посуду, варочная поверхность определяет это, сигнализирует знаком - F (посуда не подходит), и убирает подводимую мощность. Когда посуда возвращается, поверхность автоматически восстанавливает прерванный режим работы.

Если на конфорку поставить чугунную сковородку, а уже на нее маленькую медную турку, то можно сварить кофе?

Я не пробовал. Скорее всего, можно. Только в сковородку надо насыпать кварцевый песок. Вроде, он обладает очень хорошей теплопроводностью.

Если попробуете, напишите, пожалуйста.

ankor написал : Если попробуете, напишите, пожалуйста.

Надо сначала варочную поверхность купить. Пока не выбрал. Сначала хотел обычную керамику, но отсоветовали. Теперь присматриваюсь к гибриду - 2 индукции + обычные керамики. Может что посоветуете?

Турку действительно можно в сковородку, насчет песка это уже будет высший пилотаж наверное.. А так сковорода будет эквивалентом блина/керамики. Взяли 4х индукции, какая-то посуда выпала из обихода (если не использовать сковороду), но зато два явных плюса - есть дальняя маленькая конфорка и режим "турбо", когда можность с дальней конфорки на переднюю добавляется. Не вижу в гибридах смысла.
Кстати не все сковородки которые мы думали что чугуний магнитились - т.е. непригодны.

VAT написал : Кстати не все сковородки которые мы думали что чугуний магнитились - т.е. непригодны.

Скорее всего, эти сковородки из толстого алюминия.

2ssolovov: Пара предупреждений по поводу индукционных поверхностей:

1. Индукционная варочная поверхность требует под собой больше места, чем традиционная стеклокерамика (требуется еще пара сантиметров)
2. Практически вся моя посуда "звучит" на индукционной поверхности (у меня набор кастрюль и сковорода из Икеи.

Хотел написать "не магнитились". То ли не чугун, то ли есть такой сорт чугуна... в общем все равно.