Хаскей написал : сказано уже: лампочка, паяльник, вентилятор.
было сказано "и т.п." и ещё про 600 Вт.
Купить обычный диммер для лампочки и паяльника. Вентилятор - как повезёт, вообще их довольно много серийных с готовым контролем оборотов.
Паяльник, кстати, тоже лучше подобрать с регулятором - не потому, что диммер не сможет, а потому что на нормальном "паяльном" регуляторе температуру желаемую можно выставить.