Все дело в воздушных пузырьках... Тьфу, я говорю все дело в усилии нажима. Попробуйте поймать момент когда плитка начинает ломаться, но еще не развалилась на две части. Для этого нужно довольно жестко держать ручку плиткореза и постепенно усиливать нажим. С керамогранитом такой фокус не пройдет, а обычная плитка начинает трескаться с глазури и, постепенно, расходится вглубь. А полоску в сантиметр шириной можно отрезать если энергично погонять ролик плиткореза по плитке -- 5-10-20 раз по одной линии и полоска или открошится или отрежется ровно. Но нужно практиковаться.