Если сервера - и реально сервера, то, наверное, лучше не экономить.
И смотря какие. Может, разбить на несколько -- роутеры например, внутренние, - могут и поменьше прожить, чем сервер с базой данных. И т.п.
Только ищите по возможности серию онлайн-ИБП, с полным преобразованием напряжения. Они лучше держат всякие провалы-перепады напряжения, чем обычные - back-up, которые переключатся на питание от аккумуляторов только когда полностью пропадает входное напряжение.
Был случай - использовался APC Back-UPS (не онлайн), при пропадании 220 - работало на ура 40 минут, но при малейшем скачке сервак вис.
И ещё - для УПСа держать 12 часов, или даже 4, насколько я знаю (не знаю, как у дата-центров) - это роскошь. Обычно его задача - продержать питание систем до тех пор, пока запустятся дизель-генераторы. И дальше хоть трава не расти :)