Давайте с размерениями разберемся для возможных дальнейших вопросов.
Если это лист оргалита, ДСП, ГКЛ или еще чего не важно, у него есть три размера длина, ширина и толщина. Никакой глубины там быть не может. Вы из перечисленного под глубиной, что подразумевали. Наверное ширину?
А вот если рассматривать стеллаж, шкаф, стенку, комод и т.п. там уже речь может идти о глубине. У собранной мебели размерения чуть по другому навываются: ширина, высота и глубина. Ширина это естественно расстояние вдоль стены в горизонтальной пл-ти, высота - в вертикальной пл-ти, ну а глубина это в диаметральной.
1) 90 см - если хранить DVD то нормально. А так естественно все зависит от качества ДСП, нагрузки, длины полки и толщины . Если книжек много насувать то может и прогнется.
2) сейчас в основном производители мебели крепят все мебельными стяжками. Берите только которые под шестигранник (умбраку), т.к. те которые под крестовую отвертку (и такие бывают) - полное дерьмо. На мой взгляд это проще всего. На счет не красиво - это кому как, меня лично шляпки от стяжек не раздражают, тем более сейчас в магазинах пластиковых заглушек на любой вкус и цвет. Прямо в шестигранник вставляются и клеить ничего не надо.
На счет центральной стойки согласен - если полки на одном уровне - то их стяжками не закрепить, одну из них по крайней мере. Можно на чопы, шканты (вы их "деревянные шипы" называете). Или на мебельные пластмассовые уголки, также продаются всех возможных цветов, так что особо в глаза бросаться не будут - уверяю. Нагрузку направленную вниз держат отлично (4 шт на полку за глаза), а вот таскать стеллаж за полки на пласт уголках не рекомендую, т.к. при воздействии усилия направленного вверх - легко ломаются. Еще вариант сделать центральную стойку не из одной плиты, а из двух. Сначала к одной полки крепите, потом к другой, а потом их между собой крепите, хотя между собой вообще-то это необязательно.
3) Если боитесь, что стеллаж завалится от неровностей пола, неравномерности нагрузки или от лазания детей - то крепите к стене. К стене правильней естестенно крепить стойки. Прямо над предпоследним (снизу вверх) рядом полок (чтобы незаметно было). Если Вы перестраховщик - то можете и верхние полки дополнитьельно прикрепить, так уж точно не завалится. Крепить с помощью металлич уголков - в магазинах их навалом.
4) Навесные полки? У Вас вроде их на картинке нет. Вообще если чисто консольное расположение - то только кронштейны или специальные держатели для полок. Походите по магазинам по отделам с мебельной фурнитурой, также выбор велик. Маленькие уголки только если будет хотя бы одна опора (с одного бока, например), а то отвалится все.
Удачи!
Если вопросы есть пишите - поясню, фоты кое-какие есть, т.к. сам одно время мебелью занимался.
