В качестве центрального действительно лучше взять сверло по дереву, но на рынке они бывают только с шагом 1мм, 4.5 например я не нашел:(, пришлось ставить по металлу. 180 - цена хорошая, я с большим трудом нашел за 250, правда нужно было срочно. Только советую выяснить, можно ли конкретно в Вашем сверле заменить центральное сверло. Если ставить сверло меньшего диаметра, то нужно обернуть его фольгой, лучше медной. Оно будет немного бить, но в общем это не страшно. На кухню у меня получилось примерно 250-280 дырок, точнее не считал.